Postat de: Tsvetan Slavchev în Sănătate 24/08/2019 0 24.095 de vizualizări

pentru

Datorită gustului său picant și, în același timp, picant, este utilizat pe scară largă la gătit pentru gătitul cărnii și peștelui, mai rar folosit în cofetărie. Dar când condimentezi pește, legume murate, nu există egal.

Cu toate acestea, nu toată lumea știe că cuișoarele sunt, de asemenea, un medicament slab. Specialiștii de la Universitatea Catolică din Minas Gerais din Brazilia și Fundația Medicală Ezekiel Diaz sunt îngrijorați de combaterea febrei Zika. Această boală a devenit un adevărat flagel pentru țările cu climat tropical și subtropical. De exemplu, infectarea unei femei în timpul sarcinii are consecințe ireversibile pentru făt: la un copil poate provoca microcefalie. În februarie 2015 în țările din sud și nord

America, izbucnirea febrei Zika a luat viața a câteva zeci de oameni, dintre care mii au suferit complicații după aceasta. Presa braziliană raportează moartea unei fete de 20 de ani din cauza unor boli respiratorii cauzate de febra Zika.

Principalii răspânditori ai acestei febre sunt țânțarii din specia Aedes aegypti.

Oamenii de știință au analizat cele mai frecvente zece plante pentru a afla care sunt cele potrivite pentru uciderea larvelor de țânțari. Printre interesele personalului universitar s-au numărat condimente de plante cunoscute precum oregano, cuișoare, rozmarin, mentă, balsam de lămâie. S-a dovedit că numai cuișoare și oregano distrug complet larvele țânțarului Aedes aegypti. În plus, uleiul esențial produs de aceste plante, care cade pe locurile de cuplare, distruge complet larvele de țânțari într-o singură zi, provocând nu numai febra Zika, ci și viruși precum dengue și chikungunya.

După cum explică biologul Alzira Cecilio, oamenii de știință trebuie acum să înțeleagă cum funcționează aceste uleiuri.

Cuisoarele au un efect de vindecare direct. În 2013, Academia Chineză de Științe a constatat că acidul oleanolic și eugenolul, care fac parte din cuișoare, au proprietăți anticanceroase puternice. Oamenii de știință din mai multe universități din întreaga lume: Minnesota, Pittsburgh și Beijing au studiat aceste proprietăți ale cuișoarelor. S-a dovedit a opri creșterea celulelor canceroase umane.

În același timp, celulele sănătoase nu sunt expuse niciunui pericol. Pe parcurs, sa dovedit că acidul oleanolic este, de asemenea, un agent tonic și antiviral. Acest lucru este bine cunoscut oamenilor de știință germani, care au inclus uleiuri esențiale de cuișoare în compoziția unui sedativ.

Este adevărat că medicii avertizează că, în funcție de doză, cuișoarele pot avea un efect relaxant sau, dimpotrivă, pot crește tonusul și pot provoca un salt al tensiunii arteriale.

Prin urmare, pentru prevenire, se recomandă să nu adăugați mai mult de două cuișoare pe zi în dietă.

Experții de la Universitatea Miguel Hernandez numesc cuișoare unul dintre cei mai buni antioxidanți naturali. O cantitate mică din acest condiment pe zi este suficientă pentru a inhiba procesele oxidative din organism care distrug celulele și țesuturile. Pentru efectul antioxidant, oamenii de știință spanioli au studiat alte plante răspândite în bucătăria mediteraneană: oregano, cimbru, rozmarin, salvie. Dar niciunul dintre ei nu a dat rezultate uimitoare precum cuișoarele.

Apropo, oxidarea produselor este principalul motiv pentru deteriorarea lor. Potrivit lui Juana Fernandez Lopez, unul dintre angajații Universității Miguel

Hernandez, oxidarea lipidelor determină pierderea proprietăților nutriționale ale produsului și o deteriorare clară a gustului. De aceea, cuișoarele sunt un ingredient indispensabil în sărarea, conservarea, decaparea la domiciliu. La scară industrială, substanțele chimice și sintetice sunt utilizate ca conservanți. Oamenii de știință spanioli încearcă să găsească un substitut natural pentru conservanții artificiali care dăunează sănătății umane.

Dacă este consumat de două ori pe zi, cu 30 de minute înainte de mese, doi cuișoare, apoi după câteva zile puteți curăța complet corpul de viermi. Acest instrument a fost folosit de mult timp ca remediu popular. Astfel, în China, paraziții au fost neutralizați de secole. Dar acum proprietățile antiparazitare ale cuișoarelor au primit confirmare științifică. Experimentele cu câini și porci infectați cu ascariază arată un efect antihelmintic clar al acestei plante. În Rusia, de exemplu, cuișoarele sunt pe lista medicamentelor antiparazitare.

Doar două cuișoare pe zi ar trebui mestecate sub formă uscată - și veți uita de durerile în gât, stomatită și parodontită.

La această concluzie au ajuns cercetătorii din Statele Unite. Puteți adăuga cuișoare în mâncare. Acest lucru activează semnificativ procesul digestiv datorită faptului că cuișoarele stimulează stomacul și accelerează procesele metabolice. Ameliorează letargia și oboseala. Americanii sunt siguri că cuișoarele au cel puțin opt proprietăți benefice pronunțate: bactericide, antihelmintice, antifungice, analgezice, antispastice, răni vindecătoare, anticarcinogene, carminative în flatulență. Au descoperit că uleiurile esențiale de cuișoare erau dăunătoare pentru Staphylococcus aureus, bacil difteric și chiar antrax.

În plus, mugurii aromatici ai acestei plante inhibă creșterea bacilului tubercular.