Mierea bine coaptă se vindecă cu adevărat, iar în cea pe care apicultorii s-au grăbit să o scoată din stup, nu s-au efectuat toate procesele de fermentare. În mierea de calitate, umiditatea nu depășește 21%.
Mierea imatură începe să fermenteze, în ea apar bule. Nu cumpărați niciodată miere cu bule. Maturitatea mierii poate fi determinată de greutatea sa. Un litru de miere adevărată, bine coaptă, cântărește 1400 g.
Dacă cumpărați miere în toamnă sau iarnă, trebuie să fi început procesul de cristalizare. Dacă nu este cazul, cel mai probabil mierea a fost supusă tratamentului termic.
La temperaturi de peste 40 de grade își pierde proprietățile utile și se acumulează în el substanțe nocive. Mierea tratată termic este recunoscută dacă o aruncați pe lama cuțitului.
Mierea este nefiresc de pură și transparentă și atunci când este încălzită la 5 grade începe să se macine ca un fir de sticlă. Are gust de caramel.
Și mierea bine coaptă, dacă o scoatem cu o lingură, curge din ea foarte încet. Dacă întoarcem rapid lingura, aceasta se va înfășura în straturi ca banda. Mierea necoaptă este lichidă și curge într-un curent din lingură, chiar dacă o rotim repede. Mierea bine coaptă este întotdeauna groasă.
- Macroul - util și ieftin
- Țelină - Utilă și delicioasă - legume și fructe organice
- Sfaturi pentru un somn sănătos și sănătos
- La ce folosește ciocolata amară
- Salata de țelină cu mere pe care o consumi este bună pentru sănătate