Și ca bonus - o rețetă pentru gem de ceapă magică

Să facem diferite prăjituri! În acest scop, vom avea nevoie de condimente și amestecuri netradiționale, care pot fi găsite în Bulgaria sau pregătite singuri. Iată trei dintre ele și, nu, nu veți vedea banalele vanilie și scorțișoară.

Mahleb pentru exotismul oriental

Este realizat din pietre măcinate foarte fin dintr-o varietate specială de cireșe. Este utilizat pe scară largă în bucătăria arabă, greacă, turcă și armeană. Acest condiment adaugă o mare aromă de cireșe oricărei improvizații culinare. Puteți adăuga cu ușurință pâine la prăjiturile și cupcakes-urile clasice, brioșe și cupcakes și chiar la clătite. Rețineți că acest condiment este destul de puternic, deci folosiți cantități foarte mici. De aceea se vinde în magazine specializate în pachete de 20-40 de grame și prețul este de 4-5 lev.

Chili pentru picant

Ardeii iute nu sunt doar pentru mâncarea mexicană sau indiană. Dacă le adăugați la prăjituri, veți surprinde plăcut pe toată lumea, deoarece ardeiul iute are proprietățile magice de a spori aromele și de a provoca o explozie plăcută de arome pe gustul dumneavoastră. DAR, atenție - nu exagera. Nu vrei ca oaspeții tăi să se transforme într-un balaur care respira focul și să bea ca apa Chuck Norris din fântâna fostului, nu-i așa? Pentru a nu obține un astfel de efect secundar, rămâneți la regula de aur a două lingurițe de făină - o linguriță de chili. Poate mai puțin, dacă este foarte cald. Și dacă faceți trufe de ciocolată, la 200 de grame de ciocolată se adaugă o linguriță de chili.

prăjituri
Coriandru și rozmarin în gem de ceapă cu o surpriză

Da, nu există nicio greșeală. Puteți face un dulce de ceapă minunat, parfumat și dulce. Și apoi puneți-o între vârfurile tortului, în briose sau mâncați-o pe o felie prăjită cu unt. Cel mai bun lucru este că îl puteți consuma în siguranță în orice moment al zilei, deoarece nu miroase a ceapă.

Ingredientele sunt:

  • 1 kg de ceapă roșie mică
  • 75 g de unt
  • 150 g zahăr pudră
  • 100 ml oțet de vin
  • 500 ml vin alb sau roșu uscat
  • O lingură de coriandru măcinat și rozmarin
  • O linguriță de sare și piper

Curățați și feliați ceapa. Nu încercați să îl faceți foarte mic, deoarece se topește când este gătit. Topeste untul la foc mediu si adauga zaharul. Folosiți zahăr pudră, pentru că va fi mai ușor de absorbit, dar dacă nu aveți cristal este o soluție. Adăugați ceapa, amestecați și fierbeți sub un capac timp de aproximativ o jumătate de oră. Se amestecă periodic și nu vă faceți griji că va arde, deoarece ceapa va elibera apă. După 30 de minute ar trebui să aveți o ceapă transparentă și ușor caramelizată. Adăugați ingredientele rămase și gătiți încă o jumătate de oră până când apa rămasă din ceapă și vin se evaporă. Și gata. Puteți experimenta pentru a vedea dacă oaspeții dvs. știu ce le serviți. Există, de obicei, o mulțime de presupuneri amuzante.

Așadar, astăzi v-am oferit câteva condimente non-standard pe care să le folosiți în cofetăria dvs. Pentru a obține efectul dorit, este important ca acestea să fie stocate corect, așa că vă sugerăm să vă amintiți sfaturile noastre.

  •