Acasă >> Salate >> Două salate preferate de quinoa

salate

Posturile de Paște sunt un moment în care să ne curățăm fizic abținându-ne de la anumite alimente, dar mai important, să ne umplem inimile cu dragoste și pace pentru a sărbători Paștele.

Ideea pentru o postare dedicată postărilor mi-a fost dată de un atlet minunat/mulțumesc Geri 🙂 /, care le urmărește cu strictețe. Datorită ei, am primit primul meu pachet de quinoa și am început să caut rețete potrivite în care să-l pun. Așa că am aflat că quinoa este o sursă valoroasă de proteine ​​și fibre și este un aliment fără gluten, ceea ce îl face preferat de vegetarieni și de persoanele cu intoleranță la gluten. Conține aminoacizi, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale, fier, calciu și magneziu. Este potrivit pentru persoanele cu dietă, sport activ, femeile însărcinate și copiii mici.

Extrem de util, dar în același timp ușor de preparat și potrivit pentru combinarea cu o varietate de legume. Quinoa merită să fie inclusă în meniul nostru și să ne diversifice dieta. Iată cele două sugestii ale mele pentru salate delicioase cu participarea ei.

Tablă de quinoa

  • 100 g de quinoa;
  • 2 roșii mari;
  • 1 pătrunjel ciorchine mari;
  • 1 ceapa rosie;
  • Sarat la gust;
  • suc de 1/2 lamaie;
  • 3 linguri. ulei de masline.

Pașii de pregătire sunt după cum urmează:

  1. Se spală quinoa cu apă caldă. Apoi se toarnă cu 2 lingurițe. apă și se fierbe la foc mediu. Odată ce se înmoaie complet/după aproximativ 15 minute/se ia de pe foc și se scurge. Se toarnă 1 lingură. ulei de măsline, 2 linguri. zeama de lamaie, adauga sare dupa gust si amesteca.
  2. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Se presară cu ulei de măsline și se amestecă după gust.
  3. Tăiați mărunt pătrunjelul și amestecați-l cu ceapa roșie tocată. Se condimentează cu sare, suc de lămâie și ulei de măsline.
  4. Folosind un inel, modelează salata într-o farfurie adecvată, așezând roșiile pe fund, urmate de pătrunjel și ceapă roșie și, în cele din urmă, terminând cu un rând de quinoa.

În ultima vreme, a devenit din ce în ce mai puțin obișnuit să mănânc o salată cu adevărat gustoasă atunci când mănânc afară. Nu pot explica de ce este acest lucru, dar în majoritatea locurilor salatele bine descrise nu au prea mult de-a face cu ceea ce vă servesc. De obicei, accentul se pune pe un singur produs predominant/salată sau varză, de exemplu /, și dacă sunt incluse roșiile cherry, atunci așteptați 1 sau 2, tăiate în bucăți. Lipsesc substanțe nutritive complete și chiar dacă este indicat un dressing, nu veți găsi unul și salata dvs. este absolut insipidă.

Dar am luat recent prânzul la un restaurant care mi-a redat speranța că aș putea mânca ceva gustos în afara casei. Din toată inima, îndrăznesc să spun că aceasta a fost una dintre cele mai delicioase salate pe care le-am gustat vreodată. În memorie, am decis să fac o restaurare a acestuia, dar din cauza lipsei unor produse l-am schimbat ușor. Rețeta originală a inclus dovlecei și vinete la grătar, ardei roșii prăjiți, mozzarella pentru copii, roșii cherry, roșii uscate la soare, avocado, un amestec de salată, quinoa și bulgur. Vă prezentăm versiunea mea a acestei salate preferate:)

Salată cu quinoa, bulgur și dovlecei la grătar

Salată cu quinoa, bulgur și dovlecei la grătar

  • 2 buc. dovlecei fraged;
  • 100 g de quinoa;
  • 200 g de bulgur;
  • 10 buc. roșii cherry;
  • 5-6 roșii uscate;
  • 1 bucata. avocado;
  • 1 cap de aisberg (sau altă salată preferată);
  • 10 buc. felii de prosciutto/le sărim în timpul postului;
  • suc de 1/2 lamaie;
  • 3 linguri. ulei de masline;
  • Sarat la gust.

Salată cu quinoa, bulgur și dovlecei la grătar

Pașii de pregătire sunt după cum urmează:

  1. Înmuiați bulgurul în apă rece timp de 20 de minute, apoi fierbeți-l și scurgeți-l. Lasă-l deoparte să se răcească.
  2. Se spală quinoa cu apă caldă. Apoi se toarnă cu 2 lingurițe. apă și se fierbe la foc mediu. Odată ce se înmoaie complet/după aproximativ 15 minute/se ia de pe foc și se scurge.
  3. Spălați dovleceii și coajați-i cu un cojitor de cartofi. Tăiați-le în 4 bucăți egale, apoi tăiați-le pe fiecare în felii.
  4. Între timp, ungeți o tigaie cu ulei de măsline și coaceți dovleceii până se rumenesc, întoarceți-le și coaceți-le pe cealaltă parte. Scoate-le din tigaie și lasă-le deoparte să se răcească.
  5. Într-un castron mare, tocați frunzele de aisberg. Tăiați roșiile cherry în sferturi și roșiile uscate în bucăți mici. Înjumătățiți avocado pe jumătate pe lungime. Scoateți osul și tăiați fiecare bucată de carne în cuburi cu un cuțit. Folosind o lingură, răzuiește-le. Se amestecă cu quinoa, bulgur și dovlecei la grătar. Condimentați cu sare, suc de lămâie și ulei de măsline și amestecați bine pentru a amesteca toate produsele și pentru a gusta bine salata.
  6. Distribuiți salata în farfurii adecvate și adăugați în cele din urmă feliile de prosciutto, învelite în trandafiri.

Salată cu quinoa, bulgur și dovlecei la grătar

DACĂ REȚETELE DUMNEAVOASTRĂ ESTE INTERESANTE ȘI DORIȚI SĂ PĂSTRAȚI PAGINA DUPĂ OCHIUL DUMNEAVOASTRĂ:), S-ar putea să ne placă FACEBOOK AICI!

Mai multe sugestii interesante pentru mesele slabe:

    Salată slabă cu grâu și măsline - grâul fiert este inclus într-o salată delicioasă cu o mulțime de măsline și ceapă proaspătă. Condimentați-l numai cu sare, suc de lămâie și ulei de măsline. Este atât de simplu și are un gust grozav! Îmi place foarte mult și îl recomand tuturor celor care observă postul și doresc să-și diversifice dieta.