jumătate deasupra

    4 porții în medie 10 min de pregătire 35 min de gătit 44 min în total 411 calorii BGN 3,92

Cunoașteți cea mai scurtă definiție a dovlecelului preferat al tuturor? Îți spun imediat - ceva care te face să stai lângă sobă o oră și jumătate și să mănânci în 5 minute. Triumful bucătarului este uneori incredibil de scurt, dar asta se întâmplă cu mâncărurile delicioase. Mai ales după câteva luni în care legumele proaspete sunt rare.

Dovlecelul murat este una dintre primele rețete de primăvară alături de tarator și cartofi proaspeți cu mărar și usturoi. Știm că este cu siguranță primăvara, când mirosul de dovlecei prăjiți iese din fereastra deschisă. Deși sunt deja vândute aproape tot anul, gustul lor este diferit atunci când le gătim în sezonul lor. Le puteți face cu câteva căței de usturoi vechi, dar verde este de preferat pentru a completa experiența gustului de primăvară.

Știm că mulți oameni consideră dovleceii prăjiți cu iaurt, mărar și usturoi ca o salată. Cu toate acestea, fac un prânz sau o cină ușoară, atât timp cât sunt în cantități mai mari. Și trebuie să recunoaștem că o oră și jumătate deasupra felului principal sună mult mai optimist decât o oră și jumătate deasupra platoului de salată.

Dacă aveți mai multe dovlecei, le puteți prăji sau prăji la grătar și le puteți îngheța pentru iarnă. Atunci este important să le dezghețați la temperatura camerei pentru a le menține integritatea. În orice caz, aceasta este opțiunea mai bună pentru depozitarea dovleceilor pentru iarnă. Dacă le congelați crude, acestea devin dure și acest lucru nu se schimbă indiferent cum și pentru cât timp le gătiți după decongelare.

Produse

  • dovlecei - 2 buc - BGN 1,79
  • ulei - 100 ml - BGN 0,45
  • făină - 100 g - BGN 0,17
  • iaurt - 1 găleată - 1,00 BGN
  • mărar - 1/2 conexiune - BGN 0,30
  • usturoi proaspăt - 1 tulpină - 0,20 BGN
  • sare după gust - 0,00 BGN

Instrucțiuni

  1. Tăiați dovleceii în diagonală la o grosime de 2-3 mm.
  2. Se adaugă sare, se lasă 5 minute, se scurg și se rulează în făină.
  3. Prăjiți dovleceii într-o tigaie cu ulei încins și așezați-i pe o farfurie cu hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime.
  4. Se amestecă iaurtul cu mărar tocat mărunt, usturoiul zdrobit și sare.
  5. Aranjați dovleceii prăjiți pe o farfurie și turnați sosul de lapte peste ei. Pot fi consumate atât la cald, cât și la rece.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.