Dr. Evelina Ivanova este unul dintre principalii nutriționiști din Burgas și consultanți medicali în nutriție și dietetică. A absolvit Universitatea de Medicină din Varna și lucrează în domeniul sănătății de 25 de ani. Cititorii Gramophone News vor citi din nou sfaturile profesionale ale specialistului cu privire la nevoile noastre nutriționale. Interviu pe Gramofona.com cu dr. Ivanova.

ivanova

Dr. Ivanova, în ce condiții o persoană ar trebui să schimbe compoziția alimentelor pe care le consumă?

- Popoarele individuale, precum și indivizii, diferă în ceea ce privește tipul de mâncare consumată, în percepțiile gustative, în atitudinea față de mâncare și tradițiile familiale. Toată lumea are nevoie de o anumită cantitate de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale, oligoelemente, luate în fiecare zi pentru a exista.

Cantitatea și compoziția alimentelor pot fi modificate în diferite condiții: sarcină, copii, adolescenți, adulți, sportivi, sportivi activi. În diferite boli, compoziția alimentelor se poate schimba, de asemenea. Astfel de boli sunt: ​​obezitatea, diabetul, ateroscleroza, poliartrita reumatoidă etc.

În care cazuri alimentele pot avea un efect curativ împotriva bolilor enumerate de dvs.?

- Din păcate, nu există alimente separate cu efect magic asupra anumitor boli. Pentru ca alimentele să aibă un efect de vindecare, trebuie să mâncăm o dietă variată și sănătoasă.

Care sunt regulile pe care trebuie să le urmăm pentru a adera la o dietă sănătoasă și echilibrată?

- Aportul caloric nu trebuie să depășească cheltuielile de energie. Mențineți dieta în mod regulat în timpul zilei. Respectați trei mese principale și una sau două gustări. O masă târzie noaptea duce la o schimbare a metabolismului.

Este important să știm că cantitatea și raportul de proteine, grăsimi și carbohidrați din dietă ar trebui să fie în proporțiile corecte. Mănâncă zilnic fructe și legume proaspete. Numai în acest fel puteți obține cantitatea necesară de apă și vitamine liposolubile, macro și microelemente. Consumul de multă apă este, de asemenea, esențial pentru un corp sănătos.

În afară de nutriție, ce mai trebuie să urmăm pentru a fi sănătoși?

- Factorii care pot afecta speranța de viață sunt aerul curat, dieta corectă și echilibrată cu alimente curate, activitatea fizică zilnică - cel puțin 30-40 de minute și, de preferință, 60 de minute. De asemenea, este extrem de important să evitați stresul.

Ne putem determina propria dietă dacă avem o problemă de sănătate?

- În diferite boli, activitate fizică, diferite grade de obezitate, se evaluează mai întâi starea nutrițională. În plus, sunt pregătite o examinare medicală și un istoric detaliat al bolilor legate de sistemul digestiv sau ale altor organe și sisteme. De asemenea, este important să se determine atât date fizice, cum ar fi înălțimea, greutatea, LBM/masa corporală slabă - cât și cantitatea de grăsime, grăsime viscerală, prezența hipovitaminozei.

Pe baza acestor clarificări preliminare, se face o evaluare a nevoilor nutriționale. Nutriționistului îi revine sarcina de a stabili dacă este vorba de malnutriție - malabsorbție, caz în care ar trebui crescut aportul caloric sau dacă este vorba de obezitate când aportul caloric este redus. Desigur, în ambele cazuri, aportul de substanțe nutritive vitale nu trebuie deranjat, grupuri întregi de alimente nu trebuie excluse. În unele boli, aportul anumitor alimente și suplimente poate crește.

Dacă doriți o consultație personală pentru o nutriție corectă și sănătoasă, o puteți face în biroul Dr. Evelina Ivanova „Activ și sănătos”, care se află în DCC 2, 110, Burgas, 94 Demokratsiya Blvd. Pentru a rezerva o întâlnire la specialistul: 0887 313 849.