Limfa curăță spațiile intercelulare, iar viața sedentară blochează 90% din fluxul limfatic

alimentele

În ultimele decenii, mulți oameni au devenit interesați de „curățare”, detoxifiere a diferitelor organe și sisteme din corpul lor, bazându-se pe tot felul de metode, uneori destul de ciudate și chiar periculoase. Cât de justificat este acest comportament și se poate face o astfel de „curățare” pur și simplu cu mâncarea potrivită și cu un comportament alimentar corect? L-am întrebat pe doctorul Vasil Yonkov - hematolog specialist, acum pensionar. El era șeful unei secții la Spitalul Gabrovo. Este autorul a patru cărți cu sfaturi profesionale extrem de valoroase pentru vindecarea corpului într-un mod natural.

- Dr. Yonkov, unii oameni beau tot felul de amestecuri pentru a-și curăța ficatul. Se poate întâmpla acest lucru doar cu alimentele potrivite?

- Fără a intra în detalii, aș dori să subliniez că în acest corp cântărind 1500 de grame, natura a stabilit performanța a peste 400 de funcții. Da, există multe alimente care au un efect de curățare prin furnizarea de substanțe nutritive, minerale, vitamine și factori de creștere. Dacă sunt incluse în meniul zilnic, vor oferi ficatului o funcție normală și fără probleme.

• Usturoi - doar câțiva cuișoare activează importantul și foarte necesar pentru sinteza enzimatică alicină și seleniu.

• Grapefruit - 100 ml de suc proaspăt stors sunt suficiente pentru că conține multă vitamină C și antioxidanți.

• Ridichi și morcovi - conțin bioflavonoide și beta-caroten, care este un precursor al vitaminei E și antioxidant.

• Ceaiul verde - conține o gamă de antioxidanți vegetali numiți catehine. De asemenea, are un gust foarte bun și face parte integrantă dintr-o serie de diete sănătoase. Are efect diuretic și purificator.

• Legume cu frunze - sunt bogate în clorofilă și curăță toxine și substanțe chimice, metale grele și pesticide. Legumele cu frunze potrivite sunt spanacul, salata verde, docul, pătrunjelul și frunzele de sfeclă. Au un efect benefic asupra producției de bilă, iar celuloza elimină toxinele.

• Avocado - un super aliment care susține sinteza glutationului, care la rândul său elimină metaboliții toxici.

• Mere - pectina conținută în ele este cea mai utilă dintre substanțele de balast și scade nivelul colesterolului. În negru gros microorganismele benefice metabolizează pectina și eliberează probiotice cu un efect foarte benefic asupra sănătății.

• Uleiul de măsline - un produs excelent pentru ficat, deoarece facilitează metabolismul grăsimilor prin susținerea metabolismului supraîncărcat. Fenolii din uleiul de măsline exclud acele gene care provoacă inflamații și alte boli, cum ar fi cele cardiovasculare, potrivit cercetătorilor spanioli.

• Cereale integrale - reduc riscul de cancer pancreatic, previn anemia, deoarece accelerează diviziunea celulară. Înlocuiți făina albă cu analogi din cereale integrale și orezul brun, care este bogat în vitamine B.

• Lămâi - sucul proaspăt dimineața activează funcția ficatului, iar vitamina C este un antioxidant indispensabil care stimulează imunitatea în infecții și febră.

• Nucile - aminoacidul arginină din ele ajută ficatul să elimine amoniacul, care este toxic și este un produs rezidual al metabolismului. Acestea tradiționale pentru nucile din Bulgaria sunt bogate în multe substanțe utile care susțin ficatul, creierul, sistemul nervos. Un număr de experți încoronează pe bună dreptate nuca pentru „regele nucilor”.

• Curcuma - o rudă a ghimbirului, în India este numit „condimentul de aur”. Are un efect benefic asupra bilei și ficatului. Studii recente au arătat că curcumina în combinație cu omega-3 poate fi esențială în tratamentul bolii Alzheimer, accident vascular cerebral și glaucom.

- Și cum poate fi curățat sistemul limfatic? De ce o considerăm mai puțin importantă decât cea sângeroasă?

- Sistemul limfatic este mai vechi decât sistemul circulator, se formează mai întâi în timpul dezvoltării embrionare a fătului. Și oamenii nu cred că este atât de important, deoarece este mai puțin cunoscut. De fapt, ei îl numesc „râul alb”. Este baza degajării spațiului intercelular și face parte din sistemul imunitar. Dacă sistemul limfatic nu funcționează corect, lichidul intercelular se acumulează în țesuturi și limfa nu este filtrată corespunzător înainte de a reveni în sânge. Nu există o pompă mare aici, cum ar fi inima, care conduce sângele prin vase. Dar există vane în vasele limfatice și trecerea acesteia prin valve se face cu ajutorul mușchilor, diafragmei și pieptului nostru. Aici apare importanța activității fizice, la fel ca și respirația rapidă pentru a ajuta sistemul limfatic să funcționeze. Un stil de viață sedentar reduce fluxul limfatic cu mai mult de 90%. Când acest sistem este înfundat, atunci când fluidele și deșeurile nu sunt spălate corect, duce la o varietate de boli - alergii, sinuzite, artrite, edeme, probleme ale pielii, obezitate, constipație, lipsă de energie și slăbiciune. Când continuăm să mâncăm în exces, corpurile noastre nu sunt capabile să scape de toxine.

- Care este concluzia din toate acestea?

- Când limfa nu funcționează corect și există o lipsă de activitate fizică, atunci alte sisteme încep să funcționeze prost - cardiovascular, respirator, digestiv. La unii oameni, procesele inflamatorii apar în aceste sisteme, există o circulație slabă, dureri de cap severe și sistemice și oboseală severă. Dacă nu există suficientă apă în organism, oxigenul nu poate ajunge la mecanismele de lucru ale celulei. Dar nu prea multă apă, deoarece va spăla și va elimina mineralele valoroase. Bea suficientă apă, astfel încât culoarea urinei să fie între galben deschis și incolor. Rețineți că 80% din produsele pe care le folosim pentru hrană în viața noastră de zi cu zi formează acizi, iar mediul acid este foarte favorabil pentru dezvoltarea bolilor. Doar 20% din mâncarea omului modern este alcalinizantă, iar raportul ar trebui să fie exact opusul. Deoarece aciditatea crescută perturbă funcția sistemului imunitar, vitaminele și microelementele sunt absorbite într-o măsură mult mai mică. Și acesta este motivul pentru care procesele patologice, inclusiv cele oncologice, se dezvoltă în inimă, articulații și vase de sânge. Motivul creșterii incidenței multor boli în ultimele decenii este că oamenii și-au schimbat masiv obiceiurile alimentare, subliniind alimentele acide.

PH-ul optim al sângelui este de 7,35

Acesta este un mediu ușor alcalin pentru organism. Celulele produc acizi zilnic, dar cu o rezervă alcalină de minerale, acești acizi sunt eliminați. O mare importanță este acțiunea elementului calciu. Deficitul său duce la dezvoltarea a peste 150 de boli, dintre care majoritatea afectează copiii, femeile însărcinate și persoanele cu vârsta peste 40 de ani. Deficitul de calciu duce la depresie și anxietate, precum și la bătăi neregulate ale inimii. În plus, când nivelul său scade, corpul începe să-l extragă din oase.

- La ce duce dezechilibrul acido-bazic?

- Dezechilibrul acid alcalin pe termen lung dezvoltă boli cardiovasculare, cancer, diabet, osteoporoză, pietre la rinichi și insomnie. Când mediul este acid, metabolismul încetinește, apar fluctuații ale tensiunii arteriale, lipsa de energie și creșterea oxigenului. În obezitate, chiar și cu un regim motor activ, când dieta este dezechilibrată, aciditatea provoacă o lipsă de oxigen și organismul începe să blocheze acizii din organism. Mediul acid este ideal pentru dezvoltarea microbilor care epuizează substanțele nutritive și, prin urmare, persoanele obeze continuă să mănânce în exces.

- Ce alimente să folosiți pentru a curăța sistemul limfatic?

- În primul rând, ceapa, care diluează limfa, sau măslinele cu ceapă. La masă ar trebui să existe întotdeauna un cap de ceapă. Și, de asemenea, citrice - lămâi, portocale, mandarine, afine, grapefruit, căpșuni, zmeură, mure, sfeclă, cireșe, gombe și mere. Din legume - broccoli, kiwi, castravete și varză de Bruxelles. Și nu în ultimul rând - semințe de in, dovleac, semințe de floarea soarelui - datorită fibrei, precum și condimentelor scorțișoară, turmeric, ghimbir și piper. Mișcare și masaj, precum și o hidratare suficientă.

- Amintiți-vă ce alimente sunt acide și care sunt alcaline?

- Toată lumea ar trebui să cunoască aceste informații. Carnea (porc, carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, capră și miel), băuturi carbogazoase, făină, orez alb, sare iodată, produse de patiserie, zahăr alb, bere, zahăr brun, ciocolată, cafea, gem, alcool, paste sunt acide, gris, pește, vin, murături, midii, brânză, porumb și pâine de grâu, ouă fierte, piure de cartofi și arahide.

Alimentele alcaline sunt: ​​lămâi, pepene verde, pepeni, ardei iute, smochine uscate, mango, papaya, pătrunjel, struguri, salată, sparanghel, alge marine, kiwi, sucuri de fructe și legume, pere, ananas, stafide, caise, avocado, mere dulci, banane, fructe de pădure, morcovi, usturoi, căpșuni, grapefruit, spanac, salată verde, nectarine, prune, piersici, dovleac, măsline, fasole verde, sfeclă roșie, zmeură, ardei, porumb proaspăt, broccoli, varză, oțet de mere, conopidă, ghimbir, kale, păstârnac, portocale, migdale, cireșe, castraveți, vinete, miere, praz, ciuperci, gumă, ridichi, roșii, castane, albușuri, lapte de capră, ulei de măsline, semințe de susan, soia și muguri. Și alimente neutre - iaurt, semințe de dovleac, fasole, unt, varză de Bruxelles, produse din soia, quinoa, semințe încolțite, dovleac, nuci, mei, semințe de floarea-soarelui, semințe de in, lapte de vacă, făină de porumb, prune uscate, ouă fierte ușor, caju, crud lapte, miere, linte, pâine de secară, nuci, afine, fasole coaptă, brânză de vaci și măsline.

- Ce să mâncăm pentru a nu ne îmbolnăvi?

- Formula este 80% alimente alcaline și neutre plus 20% acide. Desigur, combinând după gust și preferințe. Voi introduce ceva important - carnea roșie duce la cancer. Și mai mult: legumele ar trebui să fie într-un raport de 3: 1 în favoarea celor care cresc deasupra solului. Deasupra solului sunt pătrunjel, salată, varză, sparanghel, roșii, ardei, castraveți, iar sub pământ sunt morcovi, napi, cartofi, sfeclă, usturoi și ceapă. Este important să știm că vitaminele din ceapă se află în pielea sa.

Ceapa nu trebuie tăiată în bucăți mici și prăjită

Tăiați-l în bucăți mari și puneți-l direct în apă clocotită. Cu o dietă echilibrată, sarea de mare ar trebui preferată deoarece conține cupru, fosfor, cadmiu, mangan și vanadiu. Aceste elemente sunt necesare pentru sinteza enzimelor digestive atât de necesare. Factura include, de asemenea, pâine integrală și cea făcută cu drojdie, nu cu drojdie.

Aici voi adăuga oțet de mere cu pectina și fibrele pe care le conține, care reduc colesterolul rău și reglează tensiunea arterială. Acest oțet este bogat în potasiu și elimină produsele toxice din organism, protejând în același timp împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi. Acidul malic conținut de acesta este foarte eficient împotriva ciupercilor și a infecțiilor bacteriene. Acest acid dizolvă acidul uric acumulat în jurul articulațiilor și îl elimină din corp. Și mai mult: oțetul de cidru de mere este util pentru constipație, dureri de cap, artrită, oase slabe, tulburări de stomac, eczeme, oboseală, intoxicații alimentare ușoare și hipertensiune arterială. Un studiu pe scară largă efectuat în Statele Unite în urmă cu câțiva ani a constatat că locuitorii dintr-o regiune extinsă nu suferă de hipertensiune arterială. Iar motivul s-a dovedit a fi utilizarea numai a oțetului de mere de zeci de ani. Acesta este un motiv suficient pentru ca noi să îl recomandăm.