Foto: HBO Europa

mâncare

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Foto: HBO Europa

Odată, undeva în ceva absolut remarcabil, Terry Pratchett a scris: "El observase o anumită asemănare între sex și arta gătitului. Oamenii se îndrăgostesc de amândoi, uneori cumpără cărți groase pline de rețete complicate și imagini distractive și dacă le este suficient de foame, încep să creeze sărbători incredibile. în imaginația lor. Și la cină sunt mulțumiți de ouă prăjite și cartofi, atât timp cât sunt pregătiți corespunzător și au puțină salată de roșii. "

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că gătitul a devenit unul dintre trucurile preferate ale celei de-a șaptea arte și într-un mod blând și foarte organic, chiar delicios, a fost transferat pe micul ecran. De la bucătari gourmet care amestecă oale răsucite, până la amatori care fac capodopere pe o farfurie, până la bunicii obișnuiți care reușesc în mod magic să îmbutelieze fericirea și pur și simplu să scrie „vin” pe ea, micul ecran a îmbrățișat mâncarea și a făcut-o mai soră.

Primul a fost televiziunea de realitate. Oamenii coiau prăjituri și amestecau musaca în timp ce un bucătar își respira gâtul, iar apoi povestea veche și bună a găsit calitățile pe care gălăgia le poate aduce atât privitorului, cât și povestirii.

Așa se face că, la fel ca și citatul din Terry Pratchett, dar cu un pic de relații sofisticate, seria TV spaniolă „Food for Love” a început să fie pregătită.Bărbat și femeie singuri se întâlnesc în Tinderul entuziaștilor gourmet - aplicația Foodie Love.

Cei doi se întâlnesc din dragoste pentru mâncare și își dezvoltă dorințele de fericire, intimitate și intimitate din bucătărie, prin atingeri timide, până la culcare. Creatoarea sa este spaniola Isabel Coishet - regizor și scenarist cu o bogată filmografie, din care aproape sigur ai urmărit minunatul film „Librăria” alături de Emily Mortimer.

„Iubirea și mâncarea sunt unul dintre lucrurile care îmi pasă cel mai mult în această lume și seria combină aceste două pasiuni. În plus, am mai făcut povești de dragoste, dar nu am făcut niciodată un serial TV modern cu oameni de treizeci de ani. Sunt, de asemenea, intrigat de conceptul „foodie”. Ideea de a vizita alte țări pentru a-și încerca produsele culinare, a face schimb de rețete, a face fotografii, a posta pe Instagram și așa mai departe. Cred că este un lucru destul de obișnuit acum. "spune însăși Isabel, cu care ne întâlnim la Madrid cu ocazia premierei" Hrana pentru dragoste ", invitația este de la ONG Bulgaria, iar între noi este un tort roz pe masă.

Isabel continuă: „Uneori vezi oameni într-un restaurant de trei stele fotografiindu-și mâncarea. Și te gândești: "Destul!" Măcar încearcă mai întâi! Apoi îi poți face o poză, da, dar mai întâi bucură-te de ceea ce ți-au dat. „Uneori am senzația că pentru unii oameni este mai important să fii într-un restaurant decât plăcerea mâncării în sine”.

Ideea „Hrana pentru dragoste” este de a lua împrumuturile de bază din societatea modernă - de la rețelele sociale la tipul de comunicare multi-canal „Cred că un lucru, spun altul” și de a le împleti cu mâncare delicioasă și ideea de Partenerul perfect prin masa perfectă. În acest sens, „Hrana pentru dragoste” oferă câteva idei foarte frumoase pentru rețete și afrodisiace, în cazul în care cineva are poftă de mâncare.

Pentru Isabel însăși, „Food for Love” este o provocare în sine, este primul ei proiect de televiziune și prima ei coliziune frontală cu o poveste atât de lungă.

„Hrana pentru dragoste” a fost cu siguranță o provocare, deoarece aveam senzația că fac două filme la rând. Am filmat timp de patru luni în diferite țări și a fost complicat din punct de vedere logistic. Dar nu eram îngrijorat. Când ai personajele, intriga și actorii și vedeți magia dintre ei - mai ales între Laia Costa și Guillermo Pfenning - și când am văzut acea magie la prima repetiție, nu am avut de ce să-mi fac griji și cred că trăim într-o lume în care oamenii urmăresc din ce în ce mai multe lucruri de acasă., de pe iPad-urile și telefoanele dvs. și, dacă în calitate de director doriți cu adevărat să faceți parte din lume, asta face parte din proces. "

Seria este filmată în Spania, țara de origine a creatorului său, iar în primele episoade veți recunoaște străzile frumoase și mici ale Madridului, veți găsi un Mercado - piețele lor interioare - unde fac cele mai delicioase ramen, iar dvs. poate chiar ghici un loc care face o notă dacă decideți să treceți prin capitala Spaniei.

De acolo, prin mâncare și mai multe episoade, personajele se angajează într-o călătorie culinară care trece prin Franța, Italia și până la Tokyo. Toate cele trei locuri sunt evidente pentru Koishet și, după cum spune ea, se cunoaște și se împletește în toate personajele pe care le scrie. Nu numai ca teme, ci și ca personaje.

„Unul dintre lucrurile pe care le iubesc cel mai mult este scrisul. Îmi place pentru că atunci când scrii, orice este posibil. Dar, pe de altă parte, îmi place și provocarea atunci când ești pe platou și reușești să vezi această ciudată armonie între toate echipele și membrii lor. Îmi place mult să fiu pe platou. Apoi, în timpul instalării, sufăr foarte mult, dar apoi îmi place partea cu sunetul! Când procesați sunetul, dați cumva viață proiectului. "

Astfel se nasc opt serii pline de gourmet, relații, sex și dragoste, pe care le puteți vedea din 25 decembrie pe HBO GO, atâta timp cât este suficient de gustoasă. Totul începe cu o cafea, trece peste un umăr, un cocktail cu șuncă și înghețată și trece prin coacere prăjituri goale pentru a ajunge până în Japonia. Aventura este gourmet și gătită frumos. Poate pentru că am toate ingredientele disponibile pentru o serie bună.

„Pentru a face un serial sau un film bun, trebuie mai întâi să ai o poveste foarte bună. Atunci trebuie să aveți un punct de vedere foarte puternic despre această poveste - pentru a ști exact unde vă aflați în raport cu ea. În cele din urmă, trebuie să ai actori buni. Dacă ai o poveste în care crezi cu adevărat și actori buni. atunci se va obține ceva semnificativ. Nu spun bine sau rău, ci adevărat și semnificativ ", spune Isabel.

El a adăugat de ce nu ar merge până acum la muncă la Hollywood:

"Am fost acolo. Nu cred că este un loc foarte creativ. Cred că sunt foarte mulți oameni care au o părere despre tot. Nu cred că este util ca o persoană care face filme ca mine să fie acolo, pentru că se dovedește că vorbești doar despre aspectul de afaceri al lucrurilor, iar filmele tale trebuie să fie alimentate de vieți reale. Mi-e greu să mă simt inspirat acolo. Dar unii oameni iubesc acest loc! Dar nu eu. În plus, nu-mi place vremea de acolo. În California, există incendii la fiecare cinci minute, cutremure. Nu multumesc."

Isabel Coishet are cu siguranță câteva superputeri, sau așa își definește profesia. Sare de la proiect la proiect și toată lumea are scrisul ei de mână strălucitor. Pentru că ea este europeană nu numai ca origine, ci și ca abordare a cinematografiei și a televiziunii. În acest sens, „Mâncarea pentru dragoste” este ca o paella spaniolă - sunt multe, sunt multe, miroase bine și până la urmă gustul reușește totuși să te surprindă.

Și pentru a ne încălzi bine, împărtășim o rețetă din seria de cocktail-uri cu șuncă afumată, pe care o puteți prepara și juca „Mâncare pentru dragoste”.

Mic dejun în Kentucky *
Cocktail

50 ml bourbon infuzat cu slănină **
25 ml suc de lămâie
10 ml sirop de arțar
1 lingură gem de portocale amare
1 albus de ou
Angostura bitters ***

1. Se amestecă toate ingredientele într-un shaker și se amestecă.
2. Se servește aburit într-o ceașcă în formă de ou.
3. Se ornează cu slănină deshidratată.

* Puteți găsi cocktailul în episodul 2 din „Food for Love” cu același nume

** Infuzia este o metodă de obținere a perfuziilor (perfuzii), care sunt extracte apoase de substanțe active din brevete. Când se utilizează perfuzia, extracția se realizează prin încălzirea băii de apă la 100 ° C timp de 15 minute. Izolarea suplimentară a substanțelor active se efectuează în timpul răcirii treptate a amestecului de pe drum și se extrage până la minutul 45, după un timp.

*** Angostura bitter este o infuzie aromată amară pe bază de plante alcoolice din specia Tintyava, conferind un gust „uscat” cocktailurilor.Utilizat în cantități mici - 1 liniuță (3-5 picături).