Cum ombudsmanul Maya, BNT, partidele și deputații au dat umarul fulgerului

cazane

În prezent, în Bulgaria există o dramă schizofrenică, care este prezentată ca o luptă la nivel național în apărarea rachiului de casă, a tradițiilor bulgare și a micilor afaceri. De fapt, este vorba de combaterea restricțiilor asupra vaselor de coniac cu un volum mai mare de 500 de litri.

Frontul Patriotic al lui Simeonov și deputații din Blocul Reformist au format o coaliție informală care luptă pentru dreptul de a produce rachiu pe termen nelimitat.
Ombudsmanul Maya Manolova pledează pentru același lucru, vorbește cu autoritate ca o înțelegere a tehnologiilor de distilare, pentru tipurile de contrafaceri, pentru otrăvii din Yakoruda. Și ea a făcut apel la Curtea Constituțională, ca și cum ar fi un fel de organ de accize și ar putea reglementa producția de alcool.

Dacă cineva spune ceva rău despre prepararea amatorilor de coniac, îl acuză imediat de asta

protejează vinăriile mari

și a fost cumpărat de ei.

Și în Bulgaria oamenilor le place să acuze marile vinării că fac rachiu proastă și să o laude pe cea de casă ca fiind mai bună. Nu există nicio altă stare atât de stupidă în care să-și atace producătorii, ci să apere amatori fierți, turnați în tuburi. Pentru o clipă, imaginați-vă cum pune cineva țuica scoțiană într-o astfel de situație. Ar deveni o băutură mondială?
BNT a susținut două emisiuni despre apărarea „rachiului de casă”.
Cu toate acestea, în practică, BNT, Maya Manolova și deputații care ar fi apărat „rachiul poporului”, de fapt, apără producția ilegală și comerțul cu alcool necontrolat de calitate.
De ce?

Într-unul dintre programele BNT, au apărut mai mulți avocați ai așa-numitelor dispozitive mici de distilare, adică ghivece. Doi erau reprezentanți ai Asociației Naționale „Brandy de casă bulgară”, dintre care unul era șeful unei cooperative cu ceaun. Unul dintre ei era reprezentantul unei companii de ceaun, iar împreună cu ei era deputatul blocului reformist Petar Slavov, care încearcă împreună cu alți doi reformatori să modifice legea privind instalațiile mici de distilare și să le facă mai mari. Pare o glumă, dar este adevărat. Așa încercau deja să facă deputații de pe Frontul Patriotic - să scrie apărători ai „coniacului oamenilor”. Reformatorii sunt acum încercați. Inițiativa lor este populism pur, pentru a mulțumi „poporului” pentru apărarea intereselor lor. De fapt, aceasta este o mare minciună.

De ani de zile, distileriile mici au fost considerate a fi vase de mai puțin de 500 de litri. Proprietarii de asemenea sunt în regim de înregistrare, nu pe o licență și nu plătesc accize în totalitate, nu păstrează depozite fiscale, precum marii producători. La un moment dat în 2006, unii lobbyiști din parlament au ridicat ștacheta pentru distileriile mici la 1.000 de litri. Adică, un vas de până la 1000 de litri nu este supus unei licențe, ci doar la înregistrare, se plătește jumătate din acciză. Dar

aceasta este deja o mică cramă,

nu este coniac de casă. Și recent parlamentul a revenit la situația anterioară - cei peste 500 de litri vor avea acum un regim de licențe, vor fi înregistrați ca depozit fiscal.

În practică, atât programele BNT, omologul omniscient și deputații apără interesele private ascunse, nu rachiul de casă. Pentru că au mințit că cineva atingea oale de gătit acasă. Orice persoană privată care are o oală de 80, 100 sau 120 de litri rămâne neafectată de lege. Iar ghivecele de până la 500 de litri rămân neafectate. Proprietarii privați, care au acasă vase mici de 60-80 litri, nu le verifică oricum și nu le atârnă pentru nimic.

Se pare că tot zgomotul este pentru companii și comercianți unici cu un volum de peste 500 de litri - până la 1000 de litri. Se prepară coniac de casă? Cum poate un fermier privat care a recoltat 100 sau 300 kg de struguri și vrea să-i fierbă în coniac de casă să facă acest lucru într-o oală de 1000 litri? Cum se va întâmpla asta? Acești distilatori presupuși mici de 1000 de litri nu gătesc nicio casă. Lucrează ca mici vinării și produc țuică de vânzare în tuburi și sticle de plastic sub tejghea, fără accize. Se vinde în piețe și piețe de purici și este livrat ilegal cu eticheta „Karabunarska”, „Sungurlarska”, „Slivenska” etc. și cine știe din ce este făcut. Un astfel de coniac în vrac nu poate fi controlat de cine, cum și cu ce îl diluează, îl amestecă și așa mai departe.

Ai murit cu siguranță în Yakoruda

au băut coniac dintr-un tub

iar supraviețuitorii au spus că este „ca un elixir”. Acesta este un coniac de la un astfel de producător, amestecat cu alcool metilic, pentru mai ieftin.
Deci, dacă cineva apără o astfel de coniac dintr-un tub, ce fel de lobby este el?

Dacă vinăriile produc rachiu sigur, iar olarii produc și vând periculos sau de proastă calitate sub tejghea, cine ar trebui protejat?

Atât Maya Manolova, cât și apărătorii cazanelor au spus multe minciuni în fața televizoarelor. Cea mai evidentă dintre acestea este că acești indivizi au fabricat coniac pentru ei înșiși. Nimeni nu scoate țuică pentru el însuși într-o oală de 600, 800 sau 1000 de litri. Această asociație națională pentru coniac de casă, pe care au reprezentat-o ​​doi dintre oaspeții BNT, este înregistrată în beneficiul privat a 5 persoane și nu este o mișcare la nivel național, așa cum cred ei. Și urmărește interese private care sunt asociate cu producerea de cantități de coniac, cine știe de ce se numește de casă pentru uz personal. Merită reamintit că, potrivit legii, sunt permise până la 30 de litri pe familie cu jumătate din accize. Peste 30 de litri se plătesc accize complete. Și nu au dreptul să o vândă. În practică, comerțul cu coniac în tuburi și sticle de plastic se desfășoară în toată Bulgaria. Și uneori este nevoie de victime.

Este o mare îndrăzneală să prezinți această producție ca rachiu de casă și tradiții bulgare. Nu există o tradiție bulgară pentru rachiul de casă într-un cazan de 1000 de litri. Rachiul de casă se află într-o oală mică, aceasta este o tradiție.

Încă un lucru - în satele depopulate nu sunt mulți fermieri privați ca până acum să culeagă fructe, struguri pentru a prepara coniac. Există deja unități. Această producție nu este acum o tradiție anterioară, ci o afacere de olari întreprinzători care cumpără struguri și, mai rău - aluatul stors pentru vin, fierbe în micile lor crame.

și ascunde-te în spatele etichetei „acasă”

Legea actuală era de lobby, susținea marile afaceri, deputatul Slavov a încercat să-i facă pe plac BNT. Nu, nu doar cel mare - și cel mic îl susține. Există vinării mici și vinării care au oale de exact 1000 de litri și chiar mai mici și funcționează cu un depozit de licențe și accize. Și alte sute de vase de aceeași capacitate erau scăpate de sub control, fierbând cantități nespecificate și necontrolate în calitate. Și ceea ce iese în evidență este că apărarea producătorului legal a făcut lobby, iar apărarea acestei producții nu este. *

Dar nu contează cine produce brandy prin lege, cine nu. Este mai important ca rachiul să fie în siguranță. Pentru că poate fi bere și otravă.
Rachiul acestui olar, numit de casă, nu poate glorifica Bulgaria în lume. Nu este nici pentru export și nici nu poate fi de o calitate constantă pentru a fi îmbuteliat și vândut. Poate fi comercializat numai în tuburi sub tejghea, care, după cum puteți vedea, prezintă riscuri.

(* Nota autorului - scriitorul acestor rânduri nu poate fi suspectat de simpatie față de guvern și de coaliția de guvernământ din parlament. Dar când vine vorba de amendamente la lege care restricționează comerțul cu țuică în tuburi, contrafaceri, calitate slabă fără control - ferm „pentru”).