capsule

Producător: Genesis Laboratories Ltd. | Fiecare capsulă este suficientă pentru a fermenta până la 1 litru de lapte.

10 CAPSULE

Drojdiile pentru prepararea acasă a produselor cu acid lactic sunt culturi bacteriene concentrate într-un mediu lactat, liofilizate și ambalate în capsule. Acestea conțin tulpini selectate de microorganisme ale acidului lactic și bifidobacterii cu proprietăți probiotice dovedite. Nu conțin excipienți, conservanți și ingrediente modificate genetic. Drojdiile permit prepararea și consumul acasă de produse lactice fără aditivi și conservanți.

Descriere

Kefirul este o băutură tradițională caucaziană, cunoscută din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale curative. Secretul chefirului este aluatul său - bobul de kefir. Este o asociere simbiotică unică de microorganisme ale acidului lactic, bacterii ale acidului acetic și drojdie specială de chefir. Produsele metabolice ale activității enzimatice articulare stau la baza proprietăților probiotice ale băuturii. Kefir microflora supraviețuiește și se înmulțește în tractul gastrointestinal, îmbunătățește ecosistemul, prezintă activitate antimicrobiană împotriva speciilor microbiene nedorite, menține tractul digestiv excelent, elimină toxinele din corp și activează sistemul imunitar.

Mod de preparare: Laptele este fiert. Se lasă fierbinte 30 de minute, se răcește la 29 ° C. Adăugați drojdia dintr-o capsulă (Capsula este deschisă și conținutul său este turnat. Întreaga capsulă nu este eliberată deoarece este greu de dizolvat), se amestecă bine până se dizolvă și se toarnă în recipiente adecvate. Laptele fermentat este lăsat să fermenteze la 29 ° C timp de 14 ÷ 16 ore fără agitare. Pentru a menține temperatura de fermentare, utilizați un aparat de fabricare a iaurtului sau un recipient cu pereți groși, care este plasat într-un loc cald. Dacă fermentația are loc seara, în dimineața următoare laptele se va coagula. Se dă la frigider fără a amesteca. După răcire la 10 ° C, chefirul este gata pentru consum. (Asigurați-vă că dați la frigider fără a amesteca înainte de a mânca).

Calitatea produsului finit depinde de calitatea laptelui pe care îl utilizați. Dacă rezultatul este nesatisfăcător, încercați un alt lapte.

Depozitarea drojdiei: Data de expirare depinde de depozitarea corectă a produsului

2 ani la o temperatură de la 0 la 10 ° C.
1 an la o temperatură de până la 20 C într-un loc uscat și întunecat, ferit de lumina soarelui.
Compoziţie: Celulele viabile dintr-o capsulă (de la data fabricației) nu sunt mai mici de 25 miliarde.

Lactococcus lactis sp. lactis,
Lactococcus lactis sp. diacetilactis,
Lactococcus lactis sp. cremoris,
Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris,
Lactobacillus kefyr,
Candida kefyr,
Saccharomyces unisporus.

Tulpinile sunt izolate din surse naturale și nu sunt modificate genetic.

Ambalare: Cutie de 10 CAPSULE Fiecare capsulă este suficientă pentru a fermenta 1 până la litru de lapte.