"Apetitul pentru dulciuri nu este o mare problemă, dar pofta de grăsime este", explică Joe Piscatela. Autorul a trei cărți de nutriție spune: „De mulți ani ne-am redus pofta de dulciuri, ceea ce ne face să preferăm alimentele grase. Majoritatea dulciurilor precum ciocolata și înghețata conțin mult mai puțin zahăr decât grăsimile.
Singurul apetit al organismului pentru grăsimile dietetice, combinat cu grăsimile ascunse conținute de nutrienți, le introduce pe multe dintre ele în corpul nostru. Concepția greșită este că oamenii refuză grăsimea. „Tocmai au înlocuit unele dintre grăsimile dietetice cu altele”, spune Piscatela. Consumul de carne, unt și lapte integral este redus la minimum, dar oamenii continuă să mănânce ketchup, brânză și cornuri. „Acest lucru înseamnă că grăsimile sunt încă o parte importantă a dietei lor”, explică Piscatela.
Soluția nu este eliminarea completă a grăsimilor. Avem nevoie de o anumită doză (chiar și participanții la „Domnul Olympia” iau 10-20% din toate caloriile sub formă de grăsime). În schimb, toată lumea nu trebuie să exagereze cu grăsime și să respecte limita stabilită.
Cantitatea zilnică recomandată de grăsimi este de aproximativ 30% din totalul caloriilor. Culturistii acceptă și mai puțin. De exemplu, dacă cantitatea zilnică de calorii este de 2500, nu ar trebui să consumați mai mult de 83 de grame sub formă de grăsime și astfel să rămâneți la 30%.
- Pomi de Crăciun dulci cu bomboane
- Alergie dulce Competentă pentru sănătatea iLive
- Dulciuri din hrișcă cu ciocolată și susan - o rețetă utilă din Healthy Living
- Cartofi dulci - de ce sunt atât de utili
- Inocenta dulce - mica rochie alba