Gemul meu preferat de prune, pe care îmi place să îl fac acasă, fără zahăr și fără conservanți. Îți vine să crezi că conține doar 85 de noroi la 100 g de gem și poate fi inclus cu ușurință în macrocomenzi, chiar și pe cei care urmează o dietă! Acum este sezonul prunelor, așa că profitați de acest dar al naturii, care este extrem de util pentru noi!

uscate

De ce iubesc atât de multe prune uscate? În primul rând, prunele sunt un fruct potrivit pentru prepararea multor produse de patiserie, gemuri, prăjituri și tarte. Ador să gătesc cu ei, desigur, în cel mai sănătos mod. Iar combinația lor cu semințe de vanilie și chia în gem este cu adevărat impresionantă. Îmi amintesc cât de scumpe erau în Statele Unite în timpul șederii mele acolo, aproximativ 5 dolari pe kilogram, ceea ce înseamnă mai mult de 16 BGN pe kg. Cu toate acestea, oamenii le-au cumpărat pentru că știau beneficiile. Înainte de a-mi împărtăși rețeta de gem de prune cu conținut scăzut de calorii, voi împărtăși ceva mai multe informații utile despre ele.

Prunele conțin multe fibre dietetice, vitaminele A, C și K și au foarte puține calorii (doar 46 de calorii la 100 de grame).

Avantajele sunt numeroase, iată câteva dintre ele:

- Ingredientele sorbitol și isatin reglează funcțiile sistemului digestiv și sunt utilizate ca remediu eficient pentru constipație.

- Conținutul ridicat de vitamina C din prune uscate ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, inflamațiilor și radicalilor liberi.

- Prunele sunt bune pentru ochi și vedere, deoarece ajută la menținerea stării bune a membranelor oculare.

- Ajută la menținerea sănătății inimii. Conținut ridicat de antioxidanți ajută la eliminarea radicalilor liberi și la scăderea colesterolului.

- Susțineți absorbția corectă a fierului de către organism.

- Ajutați la expulzarea toxinelor din organism și astfel ajutați la pierderea în greutate în mod natural.

- Au un indice glicemic scăzut, deci sunt un aliment excelent pentru diabetici, deoarece ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

- Consolidați sistemul imunitar și protejați-vă împotriva răcelilor și infecțiilor.

- Vitamina E și beta carotenul din prune protejează pielea de îmbătrânire - ajută la reducerea ridurilor și la îmbunătățirea elasticității pielii.

- Magneziul din prune este util pentru dezvoltarea mușchilor și a nervilor

- Prunele conțin o cantitate mare de acid folic și calciu, ceea ce ajută la absorbția acestuia.Acidul folic este util în special femeilor însărcinate și ajută la dezvoltarea corectă a fătului.

- Prunele au un efect diuretic și purificator, deci sunt adesea incluse în regimurile de detoxifiere.

Produse necesare pentru 1 borcan mare - 660g sau 2 mai mici de 330g:

1 kg de prune - greutate în stare dezosată
1 linguriță scorţişoară
1/2 linguriță pulbere de ghimbir
1/2 linguriță vanilie
vârf de cuțit de sare
suc de 1 lamaie
20 g semințe de chia

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Spălați bine prunele și dezosați-le. Aranjați-le într-o tavă plană acoperită cu hârtie de copt. Se presară scorțișoară, ghimbir, vanilie și sare. Se amestecă bine și se coace timp de 15 - 20 de minute până se înmoaie și începe să se dezintegreze. Apoi transferați-le într-o cratiță, adăugați suc de lămâie și semințe de chia. Aduceți la fierbere, amestecând continuu cu o lingură de lemn și zdrobiți fructele până se descompune complet. Semințele de chia vor îngroșa dulceața. Gatiti 2-3 minute, apoi transferati gemul intr-un borcan. Lăsați-l să se răcească și păstrați-l în frigider până la 10 zile - rămâne la mine cel mult 2, așa că sunt sigur că se va epuiza rapid și cu dvs. Poate fi folosit pentru a garni clătite, fulgi de ovăz sau doar pentru a mânca o linguriță sau două direct din borcan, așa cum am făcut prietena mea Gala Chalakova cu numele Instagram @ladyygala. Puteți găsi un link direct la profilul ei aici .

Valoare nutritivă pentru întregul borcan - 660 g: 560 noroi, 120 g carbohidrați, 6 g grăsimi, 10 g proteine.

Valoare nutrițională la 100 g: 85 cal, 18 g carbohidrați, 1 g grăsimi, 1,5 g proteine.