Carbohidrații sunt cel mai adesea citați drept principalii vinovați ai supraponderalității, glicemiei crescute, a riscului de diabet.

legume

Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt dușmanii noștri. Legumele și fructele se numără printre carbohidrații utili, care au în compoziție o serie de alte substanțe utile.

Când încercăm să ducem un stil de viață sănătos și să avem o greutate optimă, ne concentrăm de obicei pe legume și salate.

Cu toate acestea, unele legume sunt dușmanii noștri secretați, deoarece pot fi la baza eșecului dvs. de slăbire.

Ce sunt aceste legume, vezi în rândurile următoare.

O altă legumă utilă care te poate face să faci lucruri imperceptibil este sfecla roșie. Este compus din carbohidrați, amidon și zaharuri saturate. Corpul absoarbe zaharurile cel mai repede, ceea ce crește dramatic nivelul zahărului din sânge. Acest lucru duce la un răspuns metabolic de la pancreas. Secretă cantități mari de insulină, care rămâne nedigerată de celule. Ca urmare, carbohidrații sunt depozitați sub formă de grăsime în loc să elibereze energie.

Castraveții sunt citați ca una dintre cele mai dietetice legume, deoarece sunt compuse în principal din fibre, apă și carbohidrați. Cu toate acestea, fibrele se găsesc în concentrații mari în coaja de castravete. Prin decojire, eliminăm fibrele dietetice, care scad glicemia și ajută la absorbția glucidelor.