Celuloză este

Caracteristică

Celuloză este o substanță texturizantă și stabilizator, utilizată pentru a preveni lipirea și formarea de bulgări în produsele alimentare. Se folosește și ca emulgator, înălbitor. Are o structură pudră albă și un miros pronunțat, derivat din fibrele vegetale. Sunt posibile impuritățile compușilor de lignină și clor.

Utilizare

Celuloză este folosit ca umplutură la fabricarea produselor cosmetice, medicamentelor, ceramicii.

În industria alimentară, aditivul E 460 este utilizat în producția de:

  • paste și cofetărie;
  • sosuri;
  • produse lactate cu conținut scăzut de calorii;
  • materiale filtrante.

În farmacologie se utilizează la prepararea:

  • materiale dentare autoadezive;
  • servetele sanitare;
  • cosmetice, vopsele, creme.

În industria chimică se folosește pentru a obține:

  • ceramică;
  • sorbenti;
  • cauciuc și poliuretan;
  • acoperiri bituminoase rezistente la căldură.

Efecte asupra omului:

Suplimentul este o substanță de balast nerezorbabilă și nedigerabilă. Celuloza naturală cea mai frecvent utilizată este celuloza microcristalină sub formă de pulbere, care se referă la substanțele nutritive și permite reducerea conținutului caloric al produselor fără a le afecta proprietățile organoleptice. Prin eliminarea excesului de energie din produse, celuloza normalizează procesele metabolice din organism și reduce riscul de noi creșteri.