eclairs

Aduceți 1 linguriță de apă, ½ linguriță de ulei și un vârf de sare la fierbere.

Se toarnă 1 cană de făină și se amestecă până se obține o bilă.

Lasă aluatul să se răcească ușor, adaugă ouăle pe rând.

Se toarnă aluatul într-o tigaie acoperită cu hârtie de copt la alegere.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 C fără a deschide cuptorul în primele 10-15 minute.

Apoi reduceți cuptorul la 160 C și coaceți încă 20 de minute.

Tăiați avocado în cuburi și turnați imediat oțet pentru a nu se oxida.

Curățați un castravete și o roșie, tăiați-le cubulețe mici, adăugați ceapa tocată mărunt, piperul și pătrunjelul. Gustă după dorință

Se amestecă și se umple eclerele chiar înainte de servire.

Puteți pregăti eclerele în avans și le puteți folosi atunci când aveți nevoie de ele. Prăjite le puteți păstra timp de 3-4 zile.