sănătatea

Soia tânără, care sunt recoltate înainte să se coacă și să se întărească sunt cunoscute sub numele de edamame. În magazine pot fi găsite în scoici sau fără ele, congelate sau proaspete. Nu conțin gluten și sunt sărace în calorii, nu conțin colesterol și sunt o sursă excelentă de proteine, fier și calciu. Edamame poate fi o sursă excelentă de proteine ​​pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană.

Edamame este un produs care poate fi folosit pentru a face supe, salate sau ca garnitură. Persoanele alergice la produsele din soia nu ar trebui să le consume.

Fapte nutriționale despre edamame. 150 g de boabe de edamame conțin 180 de calorii, aproximativ 18 g de proteine, 8 g de grăsimi, 13 g de carbohidrați, 98 mg de calciu, aproximativ 3,5 g de fier și alte minerale precum magneziu, fosfor, potasiu etc.

Există beneficii pe care edamame le oferă organismului nostru cu un consum regulat.


Reduce riscul de meningită la vârstnici. Rezultatele studiilor geo-epidemiologice arată că printre populațiile care consumă cantități mai mari de soia, există o probabilitate statistic mai mică de a dezvolta tulburări mentale legate de vârstă.

Prevenirea bolilor cardiovasculare. Consumul de proteine ​​din soia ca alternativă la animale duce la niveluri mai scăzute de colesterol LDL (rău). La rândul său, aceasta reduce riscul de ateroscleroză, hipertensiune arterială și accidente vasculare.

Consumul regulat de produse din soia scade nivelul de homocisteină din sânge. Nivelurile ridicate de aminoacizi din organism perturbă nutriția țesuturilor și organelor și înrăutățesc starea sistemului nervos și cardiovascular. Drept urmare, ele pot interfera cu producerea hormonilor serotonină, dopamină și noradrenalină. Acești hormoni reglează starea de spirit, somnul și apetitul.

Cantități insuficiente de fier în dietă poate afecta cheltuielile de energie ale organismului. Deficitul de fier este adesea însoțit de oboseală și lipsă de ton. Edamame împreună cu linte și spanac sunt o sursă bună de fier non-hem.


Edamame este o sursă de izoflavonoizi. Se știe că îmbunătățesc sănătatea oaselor și mențin densitatea minerală osoasă în timpul menopauzei. Ca produs din soia, edamame afectează și alte simptome ale menopauzei.

Depresie. Edamame este o sursă de folat, care poate îmbunătăți semnificativ depresia.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.