Alimentele au un impact semnificativ asupra sănătății noastre, iar mâncarea excesivă este asociată cu numeroase riscuri pe termen lung pentru sănătate. Există zeci de studii care analizează problemele de somn ca influențând comportamentul alimentar al oamenilor. În acest articol, voi analiza principalele mecanisme ale impactului somnului asupra obiceiurilor alimentare și invers .

Comportamentul alimentar este asociat cu probleme grave de sănătate cronice (obezitate, diabet, boli de inimă) și este logic o țintă pentru tratament, precum și pentru prevenirea și profilaxia acestor afecțiuni. Unul dintre principalii factori care influențează consumul de alimente este somnul.

tulburărilor

Aportul alimentar este determinat de factori homeostatici (adică biologici), emoționali, cognitivi, sociali și de mediu. Tulburările de somn afectează modul în care mâncați și, de obicei, cu privarea de somn, aportul de alimente crește pe măsură ce organismul încearcă să compenseze lipsa de energie nocturnă ca urmare a veghei crescute și a creșterii asociate a costului somnului.

În sprijinul acestei afirmații, mai multe studii au arătat că, după restricționarea somnului, consumul zilnic de alimente crește cu cel puțin 20%, dar participanții nu percep această schimbare a dietei la un nivel conștient. Luate împreună, toate aceste rezultate arată că privarea de somn afectează mărimea porțiunii, indiferent de tipul de mâncare sau cu alte cuvinte, supraalimentarea, după o perioadă de privare a somnului, are o bază biologică în căutarea organismului de a menține homeostazia.

Alte studii arată că este limitat dormit duce nu numai la o creștere a cantității de alimente consumate, ci și la consumul preferențial de alimente mai calorice, care are explicația sa neurologică și anume: după restricționarea somnului, imagistica prin rezonanță magnetică funcțională arată o activare crescută a regiunilor creierului asociate cu gustul și sentiment de satisfacție.

Studiile efectuate la copii și adolescenți confirmă datele de mai sus. Un studiu realizat de McDermott și co-autori (2008) a arătat că sugarii care aveau un somn agitat până la vârsta de 6 luni aveau mai multe șanse de a consuma alimente neregulate între 2 și 4 ani. Studii mai recente (Tatone et al. 2012) arată, de asemenea, această asociere și demonstrează o asociere între somnul pe termen scurt și cel mai mic fructe si legume. Somnul scurtat este, de asemenea, asociat cu o alimentație neregulată și/sau a mânca prea repede.

Tulburările de somn duc la dezechilibru hormonal. Pe lângă toți hormonii cunoscuți (glucocorticoizi, insulină etc.), sunt afectați și hormonii metabolici destul de găsiți - leptina și grelina. Leptina este o adipocitokină care trimite semnale de sațietate către centrul de control al apetitului din hipotalamusul creierului (Ahimaas și colab., 2000). Înapoi, grelină este un hormon stimulator al apetitului care trimite semnale de la stomac la creier pentru a determina o creștere a poftei de mâncare (Van Der Lely și colab., 2004). Studiile arată că raportul dintre leptină și grelină arată diferențe mari la persoanele care nu dorm suficient, comparativ cu cele care nu dorm suficient.

Niveluri scăzute de leptină (precum și semnale de sațietate) sunt observate și în așa-numitele „dormitoare scurte” (persoanele care nu au nevoie de atât de mult somn), precum și în cele care au restricții intenționate de somn (de exemplu, Chaput și co-autori ., 2007; Harty și colab., 2013; Taheri și colab. 2004). Aceasta înseamnă că privarea de somn afectează disponibilitatea leptinei pentru a explica cu exactitate dezechilibrul energetic care a avut loc. Disponibilitatea scăzută a leptinei în somn insuficient este asociată cu apetitul crescut pentru dulciuri, Sărat și carbohidrați (Spiegel și colab., 2004). Alte studii au demonstrat o reducere dependentă de doză a consumului de alimente cu administrare crescută de leptină din sânge (Woods și Seeley, 2000). Cu alte cuvinte, tulburările de somn reduc disponibilitatea leptinei, care este asociată cu apetitul crescut și aportul de alimente.

Lucrurile, desigur, nu sunt atât de simple. Două alte două studii (Bosy-Westfal și colab., 2008; Nedelcheva și colab., 2009) nu au arătat o astfel de legătură între leptină și tulburările de somn, iar Pejovic și colab. (2010) au arătat niveluri crescute de leptină la persoanele supuse 24 de ore a privării de somn într-un mediu nestresant. Autorii concluzionează că privarea de somn și activarea sistemului de stres, și nu doar lipsa de somn în sine, sunt responsabile pentru creșterea foametei și, respectiv, a apetitului. Activarea sistemului de stres reduce nivelul de leptină și crește pofta de mâncare pentru așa-numitele „alimente confortabile” (Dallman și colab., 2003) (carbohidrați rapizi).

O mare parte din literatură este dedicată relației dintre lipsa de somn și afectarea cognitivă. Privarea de somn afectează centrele din cortexul prefrontal, responsabile de control, comportament țintit și modulare cognitivă a impulsurilor și emoțiilor atât la adulți, cât și la copii.

În concluzie, problemele de somn, inclusiv timpul de somn redus și somnul neregulat, sunt asociate cu aportul crescut de alimente atât la adulți, cât și la copii, astfel igiena somnului este esențială pentru a asigura metabolismul adecvat și nu numai. Vedeți la ce duce lipsa de somn:

Vă prezint în mod sistematic pe cel modificat de mine lista de sfaturi al OMS pentru un somn mai bun și un somn rapid:

Surse utilizate: