Tărâțele sunt stratul exterior de cereale precum orezul, ovăzul și grâul, iar acest strat exterior este de obicei îndepărtat în timpul procesului de măcinare pentru a obține un produs mai fin și mai alb. Ori de câte ori tărâțe bogate în fibre și germeni bogate în vitamine rămân pe cereale, se numește cereale integrale.

rămâne

Tărâțele sunt o sursă bogată de fibre insolubile, niacină și alte vitamine B, fier și minerale. Sunt excelente pentru combaterea constipației și a altor probleme digestive și intestinale. Și pentru că ajută la prevenirea constipației, tărâțele pot fi utile și persoanelor care suferă de hemoroizi.

Taratele de ovaz si taratele de orez ajuta la scaderea nivelului de colesterol din sange. Când sunt consumate în mod regulat, acestea ajută la reducerea nivelului total de colesterol cu ​​25% sau mai mult într-o perioadă foarte scurtă de timp (una până la trei luni). Acestea susțin senzația de plenitudine, care poate duce la pierderea în greutate.

Deoarece tărâțele absoarbe apa, contribuie la senzația de plinătate în stomac, care poate ajuta oamenii să mănânce mai puțin și, prin urmare, să piardă în greutate. Acestea pot reduce riscul de cancer de colon, reducând timpul necesar trecerii fecalelor prin intestin.

Îmbunătățiți metabolismul glucozei la persoanele cu diabet zaharat. Tărâțele conțin și proteine. Oferă forță musculară și îi ajută să se vindece după un antrenament greu.

Tărâțele și cerealele integrale sunt bogate în magneziu. Magneziul este un mineral esențial necesar organismului pentru o bună funcționare musculară și nervoasă, menținând un sistem imunitar sănătos, reglând ritmul cardiac și construind oase puternice.

Alte beneficii ale utilizării magneziului includ reducerea riscului de boli de inimă, reglarea tensiunii arteriale și ameliorarea sindromului premenstrual. Este o sursă excelentă de folat (vitamina B9), care este necesară pentru multe funcții ale corpului, inclusiv sinteza și repararea ADN-ului, diviziunea celulară și creșterea celulelor. Acest lucru le face indispensabile femeilor însărcinate.

Tărâțul este, de asemenea, o sursă serioasă de mangan. Este necesar de către organism pentru buna funcționare a enzimelor, absorbția nutrienților, vindecarea rănilor și dezvoltarea oaselor.

Nebănuit de util și adesea trecut cu vederea, tărâțele cu calitățile sale de invidiat trebuie să își ia locul pe masa noastră dacă vrem să fim sănătoși și puternici.