Proprietarul unei ferme de animale din satul Ustrem, Topolovgrad, în fața „Capitalei”

de Mara Georgieva

Carte de vizită

Emil Dimitrov s-a născut în 1989. A absolvit Liceul Profesional de Medicină Veterinară „Ivan P. Pavlov” din Stara Zagora și este inginer de grădină zoologică la Facultatea de Agricultură a Universității Tracice din Stara Zagora. În prezent, finalizează un program de masterat în Medicină Veterinară la aceeași universitate. El are un certificat de calificare suplimentară de la Comisia Europeană pentru pregătirea finalizată în „Protecție, bunăstare și abordare practică”. Emil Dimitrov a devenit câștigătorul premiului „Eureka” pentru „Tânăr fermier” pentru 2016.

baza

De ce ați decis să vă angajați în creșterea vitelor de carne?

- Pentru că zona în care trăiesc presupune dezvoltarea creșterii animalelor producătoare de carne și nu a produselor lactate, deoarece pășunatul este rar. Și am moștenit de la tatăl meu interesul pentru creșterea animalelor. Este medic, lucrează în „Ambulanță” din Topolovgrad, dar în 1989 a cumpărat o vacă de la o prietenă din Stara Zagora. Totul a început de la această vacă. Ca rezultat al reproducerii, efectivul este acum format din aproximativ 140 de animale împreună cu viței.

Cum s-a dezvoltat ferma ta de-a lungul anilor?

- Ferma noastră este mică pentru condițiile bulgare. Îi este greu să se întrețină. Pentru ca o fermă de creștere a animalelor să se auto-întrețină, trebuie să existe și pășuni, deoarece se acordă subvenții suplimentare pentru acestea. Avem aproximativ 700 de acri de pășuni și creștem animale pe tot parcursul anului. De asemenea, cultivăm 120 de pământuri cu orz și grâu, dar numai pentru hrana animalelor. Doar aproximativ 5% din teren este deținut, iar restul este închiriat. Avem doi angajați permanenți pentru pășunat, iar vara angajăm 8-10 persoane pe zi pentru munca de câmp. În 2016, randamentul din turmă este cuprins între 20 și 30 de viței masculi. Principala sursă de venit este vânzarea de produse de origine animală.

Cum a fost anul 2016 pentru afacerea ta?

- Anul a fost bun pentru mine, deoarece am câștigat un proiect în cadrul măsurii 4.1 pentru investiții în agricultură din Programul de dezvoltare rurală. Proiectul valorează 135.000 BGN, din care subvenția este de aproximativ 60%. Banii sunt pentru modernizarea fermei zootehnice. Am cumpărat un tractor cu încărcător telescopic, remorcă, tocător și alte echipamente necesare pentru creșterea animalelor și curățarea pășunilor. Solicit pentru a doua oară în cadrul acestui program. Prima dată a fost în 2008 în baza măsurii pentru un tânăr fermier, dar nu am fost aprobat din cauza unei erori tehnice, pe care nimeni nu s-a angajat să o elimine. Am decis că nu are rost să îmi caut drepturile în instanță și am început să implementez proiectul fără subvenții. M-a ajutat tatăl meu, care m-a finanțat și mi-a dat mașina lui.

Care este imaginea actuală în această industrie?

- Situația în zootehnie este dramatică. În special creșterea bovinelor de vită este chiar mai rea, deoarece nu există piață pentru animale. Există importuri mari, dar există o foame de carne de vită bulgară. Persoanele cu oportunități financiare cumpără carne de vită bulgară în masă, deoarece este de o calitate mai bună decât cea importată. Noi, crescătorii, nu avem voie să negociem direct cu abatoarele. Vindem doar cumpărătorilor romi. Abatoarele preferă revânzătorii decât relațiile contractuale cu crescătorii, probabil pentru că nu vor să ne ofere un preț normal. Romii cumpără animalele de la noi pentru 2 BGN cu TVA pe kilogram de greutate în viu. Abatorul ne oferă același preț și se teme de o relație contractuală cu noi, deoarece un parteneriat bun dorește un preț corect. Nu putem vinde carne direct restaurantelor sau altor clienți, deoarece animalele trebuie să fi trecut printr-un abator autorizat și nu avem acces la el. În plus, trebuie să avem un loc în ferma de depozitare a cărnii și asta înseamnă multă investiție și va crește prețul cărnii. Deocamdată suntem nevoiți să ne bazăm pe piață doar pe revânzătorii romi.

Cum a fost rezolvată problema pieței animalelor din Europa?

În Europa, există depozite de deșeuri moderne autorizate, publice și private, în care se colectează animale și se negociază prețurile normale. Avem doar schimburi de legume și o piață de animale în orașul Rakovski, dar nu un depozit de animale autorizat, unde se emit note de cântărire și facturi și aveți ocazia să radiați animalele de la fermă cu scrisoarea de parcurs. În plus, nu putem exporta animale direct în Turcia, de exemplu, deoarece nu a existat un acord comercial bilateral. Cu toate acestea, România exportă și captează cu succes piața noastră în vecinul nostru din sud. Probabil că cineva nu vrea să aibă un astfel de acord comercial care să ne strivească. Oameni flămânzi - gestionare ușoară. Fiecare ministru al Agriculturii, când a ajuns la putere, a început să vorbească cu pasiune despre piețele lumii arabe. Apoi entuziasmul lui a scăzut. Noi, crescătorii, nu ne putem baza în mod constant pe subvenții pentru a supraviețui. Avem nevoie de o piață și de prețuri corecte. Carnea de vită bulgară este aproape în totalitate în sectorul gri, deoarece nu există relații de piață normale și condiții de afaceri.

Sunt subvențiile suficiente?

- Subvențiile economisesc, nici măcar nu vorbim despre profit, ci despre autosuficiență. Primim subvenții pe cap de animal - pentru producția legată și nelegată. Pentru terenuri primim subvenții pentru toate măsurile, deoarece ne aflăm într-o zonă semi-montană și intrăm în sfera „Natura 2000” plus plățile directe. Dar suntem încă la margine. Creșterea animalelor este o industrie foarte dificilă, cu costuri de producție ridicate și lipsă de forță de muncă. În practică, 90% din subvențiile pe care le primim acoperă costurile alimentelor, medicamentelor, forței de muncă, combustibilului, pieselor de schimb. Există, de asemenea, subvenții de stat inadecvate. Până de curând, persoanele care nu dețin animale primeau subvenții. În anul de referință 2009, au declarat că au aproximativ 100 de vaci și până anul trecut au primit o subvenție pentru ele, dar nu au vaci. Acești bani trebuiau să meargă la crescători adevărați și, de asemenea, nu ar trebui distribuiți la o pălărie. Cu toate acestea, adevărul este că nu putem și nu vrem să ne bazăm doar pe subvenții, avem nevoie de o piață și de prețuri corecte pentru munca noastră.

Care este concurența din sector?

- Nu poate exista concurență în regiunea noastră. Când începeți de la zero, nu puteți face o fermă mare. Fie trebuie să luați o fostă fermă cooperativă pentru a începe o fermă mare, fie trebuie să vă dezvoltați ferma încet, dar persistent. Astăzi nu aveți vaci, iar mâine aveți 100 - aceasta este o muncă artificială. Dacă subvențiile unui astfel de fermier sunt oprite mâine, el va vinde animalele.

Este nevoie de modificări ale legislației referitoare la sectorul agricol?

- Birocrația în creșterea animalelor trebuie ușurată. Acum, în aproape fiecare fermă, trebuie să existe o persoană care se ocupă doar de birocrație, nu de creșterea animalelor. Lucrurile trebuie ușurate și trebuie să existe sancțiuni pentru cei care nu funcționează conform regulilor.