slabe

  • Vizualizări totale 5 304
  • Vizualizări pentru luna 52
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 25

Ingrediente necesare

  • făină - 300 g
  • lapte de migdale - 160 - 170 ml (sau apă)
  • drojdie uscata - 5 - 6 ani
  • sol - 1 ciupire
  • zahăr - 1 ciupire
  • ulei - pentru prajirea si ungerea mainilor
  • zahăr pudră - pentru rulare

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 2 organizatoare reglabile pentru frigider BGN 36.00.
  • Set de 5 linguri colorate mari BGN 27,00 -15% BGN 23,00 -15%
  • Lingură de zăbrele metalice solide 32,5 cm BGN 5,60.
  • Cuțit de spălat silicon BGN 5.80.

Mod de preparare

1. Cernem făina într-un castron și amestecăm cu drojdia uscată și un vârf de zahăr și sare.

2. Se toarnă laptele de migdale și se amestecă cu o spatulă până când lichidul este complet absorbit de făină și se formează legături de gluten.

Ar trebui să obțineți un aluat moale care să nu frământeze, ci doar să amestecați cu o spatulă până devine elastică și netedă. Poate fi ajutat și cu mâinile, dar acestea trebuie unse și ar trebui să pliați și să apăsați aluatul.

3. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l 40 de minute. Drojdia uscată nu se umflă la fel de mult ca mercurul, dar gogoșile se umflă mult în timpul prăjirii.

4. Încălziți uleiul la foc mediu spre mare (de la 9 grade la 7 sau 8, variind).

5. Cu mâinile unse, rupeți bucăți mici de aluat, rotiți-le într-o minge, apoi aplatizați-le ușor și, așa cum sunt în mână, străpungeți-le cu degetul mare pentru a găuri o gaură. Apoi gogoasa este apucată cu degetele și ușor întinsă, astfel încât gaura este mărită și nu se va ascunde când este pufată în tigaie.

6. Puneți imediat gogoșarii în formă cu o gaură în uleiul fierbinte și prăjiți până devin aurii pe ambele părți.

Sunt extrem de rapide, deci trebuie să fii abil și, în timp ce îndepărtezi cele finite, formează imediat altele noi și pune-le în ulei.

Nu toate sunt formate în avans, dar sunt realizate în timp util, deoarece aluatul este moale și se va deforma.

7. În timp ce este încă puțin cald, gogoși slabe se rulează în zahăr pudră și se servește. Scopul nu este să topim prea mult zahărul de pe căldură, ci să rămânem bine și să hidratăm foarte puțin.