plăcere


Ce este exact eritritolul?

O alternativă dulce din natură! Eritritolul este un alcool din zahăr care se găsește în cantități mici în multe fructe și legume. În acest fel, se poate izola eritritolul de fruct. Cu toate acestea, este mult mai ușor să obțineți eritritol dintr-o sursă alternativă și mult mai comună. Eritritolul este produs industrial din amidon de porumb, care este cultivat fără inginerie genetică și este descompus în glucoză prin hidroliză. Glucoza este metabolizată în eritritol prin culturi naturale de drojdie și poate fi apoi izolată.

De ce eritritolul este mai bun decât zahărul?

Eritritolul are multe avantaje față de zahărul de masă. Spre deosebire de zahăr și alți înlocuitori ai zahărului, eritritolul este complet lipsit de calorii și are un indice glicemic zero, ceea ce înseamnă că eritritolul nu afectează nivelul zahărului din sânge. .

O alternativă excelentă pentru persoanele cu diabet și pentru cei care doresc să reducă în mod natural aportul de calorii!

De ce eritritolul nu are calorii?

Spre deosebire de zaharurile clasice, organismului îi lipsesc enzimele potrivite pentru a metaboliza eritritolul. Astfel, carbohidrații conținuți în eritritol nu pot fi absorbiți de corpul uman. Chiar dacă 90% din eritritol este absorbit de intestinul subțire, acesta nu mai este prelucrat, ci excretat de rinichi.

Eritritolul este, de asemenea, ideal pentru cei care suferă de intoleranță la fructoză și nu pot tolera xilitol.

Comparativ cu alți alcooli de zahăr, eritritolul are o toleranță digestivă ridicată (aproximativ 1 g per kg corp), deoarece majoritatea moleculelor sunt deja absorbite în intestinul subțire și doar 10% intră în colon și pot provoca probleme digestive.

De asemenea, spre deosebire de zahărul convențional, eritritolul nu dăunează dinților.

Cum se utilizează eritritolul

Înlocuitorul zahărului fără calorii are gust și miroase a zahăr convențional. Îl puteți folosi pentru orice altceva pe care îl folosiți zahăr: pentru coacere, gătit, în cafea sau ceai sau în muesli. Pur și simplu nu poate fi caramelizat.

Deoarece dulceața eritritolului este de aproximativ 70% din cea a zahărului, puteți utiliza 120 - 140 g eritritol în loc de 100 g zahăr, în funcție de gustul și dulceața dumneavoastră.

Când încercați eritritol, observați o ușoară senzație de frig. Cu toate acestea, acest lucru este plăcut răcoritor, motiv pentru care eritritolul este adesea folosit pentru a face înghețată cu conținut scăzut de calorii.

Este eritritolul potrivit pentru scăderea în greutate?

Înlocuirea zahărului de masă convențional cu eritritol reduce aportul de zahăr și calorii. Asigurați-vă că aveți o dietă echilibrată, o hidratare adecvată și faceți exerciții fizice în mod regulat. Deci, nimic nu stă în calea obiectivului tău!

Ar trebui să fiu atentă la cantitatea maximă zilnică de eritritol?

Vă întrebați ce trebuie să aveți în vedere atunci când utilizați eritritol, cât de mult ar trebui să consumați pe zi și dacă eritritolul are efecte secundare? Eritritolul este considerat sigur. Rețineți, totuși, că un supradozaj poate provoca balonare. Prin urmare, maximul zilnic recomandat este de 2 g/kg greutate corporală.

Notă!

Înlocuitorii zahărului nu trebuie confundați cu îndulcitori precum aspartamul. Indulcitorii nu au calorii și au mult mai multă dulceață decât zahărul. În schimb, puterea de îndulcire a înlocuitorilor de zahăr este de obicei mai mică decât cea a zahărului și nu toți înlocuitorii de zahăr nu conțin calorii.

În magazinul de nuci VikiNuts veți găsi eritritol la un preț competitiv. Profitați de pachetele noastre ieftine de 1 kg.