Dacă aveți GERD, nu ar trebui să beți în timp ce mâncați. În rest - bea!

este

Auzim adesea afirmația că nu puteți bea apă în timp ce mâncați, deoarece diluează sucul gastric și acest lucru interferează cu digestia normală.

Mămicile și bunicile noastre ne-au interzis deseori să bem în timp ce mâncam. Dar este adevărat, sau doar un mit? Răspunsul la această întrebare este dat de nutriționistul și endocrinologul Albina Komissarova.

Este dăunător sau util să bei apă?

Totul pare logic: sucul gastric are o anumită concentrație necesară pentru a digera alimentele, iar dacă bem un pahar cu apă, concentrația de acid scade, alimentele nu sunt complet digerate, ceea ce înseamnă că nu este digerat și putrezește în intestine. De aici toate bolile lumii: edem, acnee, celulită.

Dar dacă aveți cel puțin o înțelegere de bază a mecanismului digestiei, devine clar că tot ceea ce este descris mai sus este greșit. În primul rând, alimentele sunt defalcate nu numai de suc gastric, ci și de enzime.

În plus, digestia începe în cavitatea bucală folosind enzima alfa-amilază. Mâncarea intră apoi în stomac, unde se amestecă cu sucul gastric și este digerată până la o stare de ciupercă (chim). Apoi merge la duoden.

Aici începe procesul de absorbție a nutrienților, iar fibrele și apa merg mai departe spre colon. Ce zici de sucul gastric? Corpul nostru este un sistem perfect și schimbă cu ușurință concentrația de aciditate la cea necesară digestiei.

Fie că ați băut un pahar cu apă sau ați mâncat supă, sistemul complex de reglare al secreției gastrice va asigura compoziția ideală a sucului gastric. În plus, alimentele lichide părăsesc stomacul mai devreme decât alimentele solide și au un efect redus asupra procesului digestiv.

Apropo, poate fi chiar bine să bei mâncare! Când bem în timpul mesei, mâncarea se umflă, volumul crește și, prin urmare, ajungem la satietate mai devreme și mâncăm mai puțin, ceea ce este util pentru cei obișnuiți să mănânce mult, dar încearcă să-și controleze greutatea.

Lichidul ajută la hidratarea alimentelor și asigură o trecere mai lină, ceea ce este important pentru persoanele cu probleme. De exemplu, mâncarea după chimioterapie, atunci când există leziuni ale mucoasei bucale.

Dar, ca în orice regulă, există excepții, scrie zdrave.to. În boala de reflux gastroesofagian (GERD), conținutul acid al stomacului revine la esofag și îi deteriorează partea inferioară. Și, așa cum am înțeles mai sus, dacă beți în timpul mesei, mâncarea crește în volum și pune presiune pe stomac și acest lucru poate duce la reflux.

Dacă aveți GERD, la urma urmei, nu ar trebui să beți în timp ce mâncați. În rest - dacă vrei - bea, dacă vrei - nu. Este mai bine să vă concentrați asupra propriilor sentimente decât pe teze pseudo-științifice dubioase.