carbohidrați

Experimentele arată că nu este necesar să „tăiați” carbohidrații de la cină. Nu este un secret faptul că popularitatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați este în continuă creștere, tocmai din cauza afirmației că carbohidrații simpli sunt cei care cresc greutatea și duc la obezitate. „Dacă mâncați mulți carbohidrați, în special cu conținut scăzut de fibre, precum și zahăr, nivelul glicemiei crește, deoarece atât zahărul, cât și carbohidrații sunt procesate foarte repede de către organism”, spune nutriționistul Michael Muesli.

El adaugă că, dacă această glucoză nu se topește ca urmare a activității fizice, pancreasul răspunde, eliberând insulină capabilă să scadă nivelul zahărului și să stocheze excesul sub formă de grăsime. Nu este un secret care pot fi consecințele excesului de greutate, în special așa-numitele grăsime viscerală care se acumulează în jurul abdomenului.

„Se crede că utilizarea carbohidraților la cină este mai dăunătoare decât la micul dejun. Pur și simplu pentru că dacă mâncăm ceva carbohidrați dimineața, în timpul zilei din cauza activității fizice mai mari, se va folosi glucoza ”, explică dr. Muesli.

Cu toate acestea, experimentele pe această temă arată că nu este necesar să eliminați carbohidrații de la cină. „Deci, probabil că nu contează timpul în care mănânci carbohidrați, este perioada în care nu mănânci carbohidrați. Adică, dacă ai mâncat ultima oară ceva carbohidrați ieri dimineață, atunci în seara asta corpul va fi gata pentru o nouă porție de carbohidrați ", a spus Michael Muesley.