Dovleacul este un fruct strălucitor de toamnă, originar din Mexic. Această cultură a pepenilor este cunoscută de mai bine de șapte mii de ani, dar a fost adusă în Europa în secolul al XVI-lea și apoi în Rusia. Aici se îndrăgostește și prinde rădăcini datorită numărului uriaș de calități utile, accesibilitate, pretenție și capacitate de a fi stocate pentru o lungă perioadă de timp fără pierderea gustului și a caracteristicilor de calitate.

este

Atât carnea, cât și semințele fructelor au o compoziție chimică unică și aduc beneficii neprețuite organismului.

Hrănirea pulpei de dovleac este eficientă în orice prezentare culinară - primul și al doilea fel de mâncare gătit, copt și copt la cuptor, piure de cartofi, sucuri, gemuri, marmelade și chiar salate. Dar, la fel ca toate fructele, fructele de padure si legumele, dovleacul crud aduce cele mai mari beneficii organismului.

Dovleac crud: indiferent dacă mănânci sau nu?

Proprietățile utile ale acestui produs uimitor au fost auzite, poate, de toți, fără excepție. Dar, dintr-un anumit motiv, nu toată lumea vrea să includă feluri de mâncare cu dovleac în dieta lor - chiar și feluri de mâncare, ca să nu mai vorbim de produsul brut. Așadar, merită sau nu să vă concentrați pe dovleac, să mâncați sau să nu mâncați carne portocalie strălucitoare? Categoric da!

Medicii și nutriționiștii, subliniind unicitatea compoziției utile, necesită utilizarea dovleacului crud - cel mai mare avantaj pentru organism este utilizarea produsului în forma sa naturală. În cazuri extreme, puteți înlocui vasele de dovleac cu alimente crude. Dar, corect, trebuie remarcat faptul că gustul dovleacului crud este mult mai plăcut decât cel gătit și mirosul. Dovleacul crud are o aromă bogată de prospețime, iar în tratamentul termic are un fel de miros de „dovleac”, să zicem, un amator.

Dovleac crud - un depozit de vitamine și minerale

Ce este atât de util la această cultură de pepene galben? Beneficiile dovleacului crud sunt un număr record de vitamine, minerale și fibre. Deosebit de valoros este faptul că, în perioada de toamnă-iarnă, toți nutrienții sunt cel mai bine conservați în fruct, iar în primele 1,5 - 2 luni dovleacul se coace, îmbunătățind gustul.

Compoziția chimică a produsului

Greutatea unei probe medii este de 3-6 kg. Imaginați-vă valoarea nutrițională a unui dovleac dacă 100 de grame de pulpă conțin:

• vitamine - A, E, C, D, F, PP, T (carnitină), grup de vitamine B, caroten (mai mult decât în ​​morcovi);

• oligoelemente - zinc, cupru, cobalt, precum și fier, calciu, potasiu și magneziu sub formă de săruri;

• Acizi organici și grași.

Și toate acestea cu un conținut caloric de 22 kcal/100 g.

Proprietăți utile și vindecătoare

Cea mai bogată compoziție vitamină-minerală oferă un set cuprinzător de proprietăți benefice ale dovleacului crud:

• are un efect pozitiv asupra vederii datorită conținutului de vitamina A și caroten;

• îmbunătățește sistemul digestiv, promovează metabolismul mai rapid; o cantitate mare de fibre curăță intestinele și câteva dovlecei după o masă consistentă ajută la absorbția mai rapidă a conținutului stomacului;

• dovleac crud - un antioxidant puternic, ajută la eliminarea toxinelor și a colesterolului „rău” din organism, întărește vasele de sânge datorită conținutului de pectine; utilizarea regulată a pulpei crude sau a sucului proaspăt stors ajută la normalizarea tensiunii arteriale și a echilibrului apă-sare;

• Dovleacul este unul dintre liderii în conținutul de fier; acest oligoelement important și vitamina A ajută la combaterea anemiei;

• fierul + vitamina T (carnitina) îmbunătățesc metabolismul și coagularea sângelui;

• acțiune antiinflamatoare - ajută la scăderea diferitelor tipuri de inflamații din intestine; piureul de dovleac este recomandat să se aplice la arsuri, ranchuri, erupții cutanate, eczeme - tratează și anesteziază;

• dovleac crud la începutul sezonului de toamnă-iarnă - prevenirea excelentă a răcelii, deoarece produsul conține vitamina C în cantități mari;

• Dovleacul crud este util la bătrânețe - ajută la refacerea țesuturilor, reînnoirea celulelor, întărirea oaselor;

• are efect diuretic, favorizează divizarea pietrelor la rinichi, tratamentul hemoroizilor și a proceselor inflamatorii în vezică;

• Sucul de dovleac înainte de culcare va calma sistemul nervos și va ameliora insomnia.

Această serie de proprietăți utile poate continua. În cosmetologie, extractele și extractele de dovleac sunt folosite pentru a crea creme, șampoane, măști, loțiuni și multe altele. Măștile de dovleac crude, gătite acasă, netezesc efectiv ridurile și întineresc pielea feței.

Dovleacul - un produs dietetic pentru slăbirea eficientă

Beneficiile dovleacului crud pentru scăderea în greutate sunt incontestabile. În celuloza cu conținut scăzut de calorii pe baza diferitelor diete. Carnitina din compoziție promovează accelerarea metabolismului și arderea intensivă a depozitelor de grăsime. În plus, vitamina T întărește mușchii, previne căderea țesutului după pierderea în greutate.

O altă componentă importantă a pulpei portocalii strălucitoare este apa structurată - până la 91%. Este o apă structurată care are un efect de vindecare asupra corpului.

Fibrele curăță intestinele ca o perie și nu permit absorbția grăsimilor. Efectul de slăbire pe care îl are dovleacul ajută, de asemenea, la purificarea corpului și accelerează metabolismul.

Nutriția dovleacului constă în consumul de feluri de mâncare de dovleac crud și gătit timp de 2 săptămâni, timp în care este ușor să slăbești încă 6-8 kg.

Suc de dovleac

Sucul de dovleac proaspăt crud este o sursă de o cantitate imensă de nutrienți și vitamine B1, B2, B6, E, A, C, beta-caroten, care este un puternic antioxidant. Consumul de suc de dovleac pe stomacul gol (150 de grame pe zi) va curăța ficatul de toxine, va îmbunătăți și întineri întregul corp. Sucul de dovleac crud este foarte util pentru copii: crește imunitatea, susține sistemul digestiv, asigură organismului nutrienți și vitamine.

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac sunt un produs universal care conține multe componente necesare pentru organism: acid folic, vitamine, minerale, aminoacizi, uleiuri esențiale, glicozide. Compoziția bogată vă permite să utilizați semințe precum legume, împotriva căderii părului, prostatitei, zincul ajută la combaterea infecțiilor pielii, a acneei. Anterior, utilizarea semințelor de dovleac pentru recuperare se concentra asupra medicinei tradiționale, dar acum medicilor li se recomandă insistent să utilizeze produsul pentru alimente, deoarece valoarea terapeutică și beneficiile sale sunt dovedite științific.

Ce rău poate aduce un dovleac crud?

Toată lumea, chiar și cel mai util produs, are limitări de utilizare. Dovleacul crud poate deteriora și corpul. Nu mâncați niciodată fructe crude necoapte. În plus, dovleacul crud este dăunător în boli:

• gastrită cu secreție gastrică redusă;

• colici intestinale de diferite tipuri;

• Perturbarea echilibrului acido-bazic;

În alte cazuri, cu moderație, dovleacul crud poate aduce beneficii organismului și medicii recomandă oficial să îl consumați crud. În timpul sezonului de toamnă-iarnă, fructul portocaliu strălucitor va susține corpul și îl va satura cu substanțe utile.