Expert medical al articolului

Ce ar putea fi mai bun decât mirosul de cafea dimineața, atunci când sunteți încă în pat sau vă plimbați prin oraș pe lângă cafenele. Această băutură este ferm înrădăcinată în viața noastră și oferă nu numai plăcerea mâncării, ci și un anumit ritual care ajută la comunicarea de afaceri cu prietenii și rudele. Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Pe de altă parte, potrivit statisticilor, aproximativ 80% dintre oamenii de pe planetă suferă de diverse indigestii. Ce trebuie făcut în acest caz și dacă este posibil să beți cafea cu gastrită?

beți

Pot bea cafea cu gastrită?

Gastrita este o boală care necesită o abordare specială a dietei. Sub acest termen există diverse probleme în sistemul digestiv, care trebuie identificate prin cercetări într-o instituție medicală înainte de a fi identificate cu alimente. [1] O mare parte a dietei depinde de pH-ul stomacului, de natura tabloului clinic și de localizarea defectelor. În plus, există soiuri de soiuri de cereale, metode de prelucrare și preparare a acestora. Prin urmare, nu există un răspuns clar la întrebarea dacă este posibil să beți cafea cu gastrită nu există. Să ne uităm la diferite variante de patologie și să decidem în ce cazuri este mai bine să ne abținem de la băut și când să bem.

Studiile nu au găsit o legătură între consumul de cafea și dispepsie, dar arsurile la stomac sunt cel mai frecvent simptom după ce ați băut-o. S-a demonstrat că cafeaua promovează refluxul gastroesofagian. [2], [3], [4] Cafeaua stimulează secreția de gastrină și secreția de acid gastric. [5], [6] De asemenea, cafeaua poate prelungi relaxarea adaptivă a stomacului proximal, sugerând că poate întârzia golirea gastrică. Cu toate acestea, alte studii arată că cafeaua nu afectează golirea gastrică sau tranzitul intestinului subțire. Cafeaua determină eliberarea colecistochininei și contracția vezicii biliare, ceea ce poate explica de ce pacienții cu simptome ale bolii vezicii biliare evită adesea să bea cafea. La unii oameni, cafeaua mărește activitatea motorie rectosigmoidă în decurs de 4 minute după ingestie. S-a dovedit că efectul său asupra colonului este comparabil cu efectul alimentelor la 1000 kcal. Deoarece cafeaua nu conține calorii și efectul său asupra tractului gastro-intestinal nu se poate datora încărcării volumice, acidității sau osmolalității, trebuie să aibă efecte farmacologice. Cofeina nu poate explica doar aceste efecte gastro-intestinale. [7]

Un studiu din 2013 realizat pe 8.013 persoane sănătoase din Japonia nu a arătat nicio legătură între consumul de cafea și ulcerele gastrice, ulcerele duodenale, esofagita de reflux și boala de reflux neerozivă. [8] Consumul zilnic de cafea poate reduce riscul de cancer de stomac la grupurile cu risc crescut, în special la femei. [9]

Cafea cu gastrită cu aciditate ridicată

Cafeaua prăjită (exact ceea ce consumăm) conține cofeină și acid clorogenic, care determină gustul și aroma sa amară, precum și acizi formați din fibre, grăsimi din fasolea verde ca urmare a tratamentului lor termic. Sunt agresivi împotriva peretelui interior al stomacului, provocând secreție excesivă de acid clorhidric și inflamație crescută a epiteliului gastric.

În plus, cafeaua irită intestinele. Printre efectele băuturii, băută pe stomacul gol, după o jumătate de oră, în funcție de caracteristicile corpului, se remarcă apariția flatulenței, insistența vizitării toaletei, dureri de stomac, diaree.

Pot bea cafea cu gastrită atrofică?

Acest tip de gastrită se caracterizează printr-o modificare a structurii țesuturilor mucoasei și a glandelor care produc suc gastric. Moartea lor treptată, împreună cu inflamația, duc la faptul că organismul este incapabil să absoarbă hrana și să absoarbă substanțele necesare și utile din organism. În acest caz, aciditatea poate fi crescută sau scăzută.

Diagnosticul este periculos în consecințele sale și necesită o dietă amănunțită și sistematică. Cafeaua cu gastrită atrofică este contraindicată.

Pot bea cafea cu gastrită erozivă?

Cauzele gastritei erozive stau în alimentația deficitară, abuzul de alcool, leziuni, droguri, stres. Se manifestă prin deteriorarea stratului de suprafață al mucoasei gastrice, formarea eroziunii. Secreția intensă, ingestia de fragmente alimentare solide, alimentele prea calde sau reci agravează situația, duc la apariția unor afecțiuni acute.

O dietă bine gândită, o dietă echilibrată împreună cu tratament medical cu antiacide care neutralizează acizii stomacului, agenți antibacterieni. Sarcina principală a dietei nu este de a provoca secreție excesivă de caustic, distrugând suprafața mucoasei. Cafeaua se află pe lista produselor dăunătoare.

Cafea pentru gastrită și pancreatită

Exacerbarea gastritei cu un alt diagnostic legat de pancreas, al cărui tratament este și mai dependent de o nutriție adecvată, pune o interdicție definitivă asupra cafelei. Cu toate acestea, studiul a arătat că consumul de cafea este asociat cu un risc redus de pancreatită alcoolică, unele dintre ingredientele din cafea pot avea un efect modulant asupra pancreasului. [10] Rezultatele unei meta-analize din 2011 arată că există o relație inversă între consumul de cafea și riscul de cancer pancreatic, adică consumul de cafea este asociat cu un risc redus de cancer pancreatic la bărbați, în timp ce această relație nu a fost observată în femei. [11]

Cafea pentru gastrită și ulcer

Adesea rezultatul gastritei cronice este formarea de ulcere. Dacă eroziunea nu rupe integritatea mucoasei nu în profunzime și vindecarea nu lasă urmă, atunci ulcerul afectează mușchiul și, atunci când este strâns, se formează o cicatrice. Se manifestă pe fondul pH-ului ridicat și normal. Nu este înțelept să provocați din nou secreția de suc gastric, așa că cel mai bine este să refuzați cafeaua cu un ulcer.

Cafea cu exacerbarea gastritei

Cursul cronic al bolii se caracterizează prin perioade de calm și exacerbări. Simt dureri în regiunea epigastrică, greață, vărsături, slăbiciune și stare de rău. Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru stomac în această perioadă este să-i dai o pauză de la muncă.

În prima zi trebuie să posti și să bei apă caldă foarte simplă. Apoi începeți cu porții mici de supe vâscoase, terci de lapte, jeleuri și compoturi neutre de fructe. Cacao este strict tabu în cafea.

Dar este cu adevărat necesar ca iubitorii de gastrită să se lipsească complet de o băutură delicioasă? Remisiunea persistentă este permisă în doze limitate, dar sub rezerva anumitor reguli.

Cum se bea cafea cu gastrită?

În majoritatea cazurilor, o persoană rezonabilă nu este un dușman al său, prin urmare, judecând în mod rezonabil starea sa, își poate permite o ceașcă de cafea pe zi, urmând aceste sfaturi:

  1. Nu trebuie să beți pe stomacul gol, ci doar la o oră după masă;
  2. gătiți din fasole naturală măcinată și nu utilizați solubil, cu diverși aditivi;
  3. nu beți fierbinte și puternic;
  4. adăugați lapte.
  • Cafea cu lapte pentru gastrită

Laptele poate neutraliza aciditatea stomacului, reduce concentrația lor în cafea. Astfel, băutura are un efect mult mai blând asupra organismului. După ce bei, merită să asculți corpul și, dacă nu există simptome negative, permite-ți să nu abuzezi.

  • Cafea decofeinizata pentru gastrita

Se pare că cafeaua decofeinizată poate fi o cale de ieșire. Din anumite motive, este considerat complet sigur. Dacă această afirmație se bazează pe sistemul cardiovascular, atunci poate provoca mai multe daune sistemului digestiv decât de obicei.

În primul rând, metodele de preparare sunt periculoase: utilizarea solventului sau a dioxidului de carbon și, în al doilea rând, crește aciditatea și mai mult.

  • Poate fi folosită cacao pentru gastrită?

Cacao poate fi o alternativă la cafea. Pe lângă bunul gust, are multe proprietăți utile. Conține vitamine, acid folic, minerale, grăsimi, proteine ​​- tot ce aveți nevoie pentru metabolism, întărind imunitatea. Producția de acid clorhidric este slab afectată. Prin urmare, cacao cu lapte la pH crescut este limitat la servire pe zi, mai mic - este permis mai mult.

  • Ceai pentru gastrită

În ceai, precum și în cafea, există cofeină, tanin - substanțe care stimulează secreția gastrică. Cu toate acestea, există multe componente utile implicate în regenerarea mucoasei. Pregătind o concentrație scăzută, în principal verde, vă puteți bucura fără restricții în cazul gastritei hipoacide, dar în cazul hiperacidului nu este încă necesar să abuzați.

Este bine să pregătiți ceaiuri de plante folosind taxe adecvate pentru tratamentul unui diagnostic specific. Mușețelul, sunătoarea, coada șoricelului - va ajuta la eliminarea inflamației, va întări suprafața interioară a corpului, pătlagina - va crește aciditatea și nu numai. Adăugarea de miere (trebuie să vă amintiți că o băutură fierbinte o transformă într-o otravă) va îmbunătăți gustul și va servi ca medicament suplimentar.

  • Cicoare în gastrită cu aciditate ridicată

Cicoarea dă amărăciune cafelei, are multe aspecte pozitive: ajută la strângerea eroziunilor și ulcerelor, normalizează intestinele, elimină toxinele și toxinele, întărește sistemul imunitar, are un efect pozitiv asupra ficatului (bogat în antioxidanți naturali și poate slăbi leziunile hepatocelulare), [12] vezică biliară, funcție renală. În același timp crește aciditatea stomacului, astfel încât să o puteți bea cu gastrită hiperacidă numai în perioada de remisie stabilă.

Ce pot mânca pentru gastrită?

Regulile dietetice pentru diferite tipuri de gastrită variază, cu excepția exacerbărilor, când există restricții severe: pH scăzut, este conceput pentru a stimula producția de suc gastric și ridicat - dimpotrivă, pentru a-l reduce. Oferim un tabel de comparație:

Lapte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir neaspru, brânză de vaci, găluște leneșă, prăjituri cu brânză

Lapte fermentat, chefir, acidofil, brânză de vaci, produse din acestea

Ieri grâu sau pâine uscată, biscuiți, fursecuri Maria

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: polen, merluciu, cod, știucă (fiert, prăjit, înăbușit)

Fierte, prăjite: pui, curcan, iepure, carne de vită, carne de porc slabă; carne tocată

Aceeași carne, dar de câteva ori pe săptămână, poate fi prăjită fără pâine

Hrișcă, fulgi de ovăz, orez garnit, în supe

Conopidă fiartă, dovlecei, cartofi, morcovi, roșii dulci proaspete (100 g)

Fructe coapte dulci, merele sunt mai bine de copt

Caise, struguri, coacăze negre, coacăze

Ceai în vrac, cafea cu lapte, compoturi de fructe uscate, jeleu