porc

Produse:

  • 800 g coaste de porc
  • 1 k.ch. orez
  • 1 morcov
  • 100 g de măsline
  • 1/2 linguriță curry
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri. unt
  • piper
  • sol
  • ceapa proaspata
  • 3 k.ch. apă

Reţetă:

Se fierb coastele de porc (800 g) până când sunt fierte complet, apoi se presară cu sare și piper și se coace timp de 20 de minute într-un cuptor la 200 de grade până când devin aurii.

În acest timp, orezul este pregătit. În acest scop, ceapa (1 cap) și usturoiul (4 căței) se toacă mărunt și se toarnă în ulei (2 linguri), împreună cu curry (1/2 linguriță), până se înmoaie într-o tigaie adâncă. Apoi li se adaugă orez (1 linguriță) și se agită până devine transparent. Adăugați treptat bulion de legume sau apă (3 lingurițe), împărțit în trei părți egale. După adăugarea celei de-a doua părți de apă sau bulion, adăugați măslinele (100 g), tăiate în inele, precum și morcovul (1 buc), tăiat în bețișoare. Adăugați condimentele - piper și sare. Gatiti pana cand orezul absoarbe complet lichidul si se inmoaie.

În cele din urmă, adăugați coastele și serviți vasul fierbinte, presărând cu ceapă proaspătă, dacă doriți.