revoluție

Este timpul pentru o revoluție în alimentația copiilor

Mâncare sănătoasă, proaspătă și gustoasă în grădinițe și școli - care părinte nu ar semna o astfel de cerere? Cu toate acestea, potrivit statisticilor, Bulgaria ocupă locul 5 la obezitate în rândul copiilor din Europa, iar o treime dintre studenții din țara noastră mănâncă ceva dulce și paste în fiecare zi și beau cel puțin o băutură răcoritoare.

Și întrucât campaniile și programele dezvoltate de stat pentru introducerea alimentației sănătoase în grădinițe și școli nu sunt încă satisfăcătoare, un grup de voluntari încearcă să schimbe atitudinile publice prin promovarea inițiativei celebrului bucătar britanic Jamie Oliver „Revoluția nutrițională”.

În zilele de 19 și 20 mai, vor participa la Ziua Mondială a Revoluției Alimentare, în încercarea de a atrage copiii, părinții și profesorii către o alimentație sănătoasă și de a atrage atenția publicului asupra problemei consumului de alimente dăunătoare și procesate, cauzând supraponderalitate, obezitate, tip 2 diabet, hiperactivitate și sindrom metabolic. Ziua a fost deja sărbătorită de două ori în țara noastră, dar pentru prima dată depășește capitala și va ajunge în majoritatea orașelor importante din țară.

Ziua Mondială a Revoluției Alimentare, 19 mai, este sărbătorită din 2012 la inițiativa lui Jamie Oliver, bucătar, vedetă TV, autor al unei serii de cărți de bucate și una dintre cele mai populare personalități din Marea Britanie.

Oliver a devenit faimos în 1997 grație unui documentar de la BBC despre celebrul restaurant italian The River Cafe de pe malul râului Tamisa din Fulham. Apariția sa acolo ca asistent bucătar i-a adus o serie de propuneri pentru apariții la televizor. Primul său spectacol propriu, Bucătarul gol, în care a arătat publicului mâncăruri disponibile oricărei familii, a devenit un succes și a fost urmat de o lungă serie de proiecte de televiziune de succes.

Gustul lui Jamie Oliver pentru mâncarea nepretențioasă, farmecul și spontaneitatea, precum și atașamentul său față de familia sa, l-au făcut un favorit al britanicilor și și-a folosit popularitatea pentru a atrage atenția asupra unor probleme sociale importante, dintre care una era nutriția școlară.

În fiecare an, în Ziua Revoluției, Jamie Oliver gătește cu copii și îi învață cum să se bucure de mâncare sănătoasă, iar emisiunea sa este difuzată în întreaga lume și are un public uriaș. Potrivit Fundației pentru Revoluția Alimentară, fondată de bucătar, peste 120 de țări participă deja la campanie și peste un sfert de milion de copii participă la lecții de alimentație sănătoasă.

În spatele sărbătorii Zilei Mondiale din țara noastră din acest an se află un grup de voluntari care au devenit ambasadori oficiali ai Fundației Revoluția Alimentară.

Campania se adresează copiilor între 3 și 15 ani și părinților lor.

Campania va începe pe 19 mai, când copiii vor putea planta fructe, legume și condimente la Centrul Muzeiko, precum și să pregătească alimente din produse proaspete. Participarea se face prin bilet pentru centru și pentru exerciții de gătit - la programare.

Sâmbătă vor fi ateliere culinare gratuite în Sofia, Varna, Burgas, Plovdiv, Stara Zagora, Veliko Tarnovo, Ruse, Dobrich, Montana, Sevlievo, Kazanlak, Kardzhali și Momchilgrad., în care copiii vor învăța să gătească sau să facă poze cu mâncarea în timp ce vor discuta despre beneficiile preferării fructelor și legumelor în fața ciocolatei și a gustărilor îndulcite. Accentul programului este atelierul de la Sofia, care va fi condus de unul dintre cei mai titrați bucătari din țară - Chef Joro Ivanov, președintele ONG „Euro-Tok Bulgaria”, care va uni cei mai buni bucătari din țara noastră. Vedeți unde vor fi atelierele aici.

Participanții la „Revoluție” sunt invitați să participe la un concurs național de desen pentru copii, care se va încheia cu premii.

Organizatorii se așteaptă ca o mie de copii din toată țara să se alăture inițiativei anul acesta. Interesul pentru ateliere i-a surprins și majoritatea locurilor sunt deja angajate. Cu toate acestea, îi îndeamnă pe cei care doresc să nu renunțe la Ziua Mondială și recomandă: „Sărbătoriți ziua și pregătiți ceva gustos și sănătos cu copiii voștri”. Și pentru anul viitor se pregătesc pentru mai multe evenimente cu mai multe posturi vacante.