mazăre

Produse:

  • 400 g de orez
  • 1 morcov
  • 2 ardei verzi
  • 2 ardei roșii
  • 1 roșie
  • 100 g mazăre congelată
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 50 g de unt
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1/4 linguriță scorţişoară
  • 4 boabe de cardamom
  • 1 linguriță chimion
  • 1 linguriță sol

Reţetă:

Încălziți untul și uleiul de măsline într-o cratiță adâncă. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând continuu. Se adaugă usturoiul tocat mărunt, se toarnă orezul, se prăjește încă 3-4 minute la foc mediu și se amestecă din nou.

Condimentați amestecul cu scorțișoară, cardamom, chimen și sare, apoi turnați 1 litru de apă. Se lasă să fiarbă la foc foarte mic sub un capac timp de aproximativ 10 minute.

Morcovii și ardeii se toacă mărunt și se presară pe orez. Se adauga rosia, curatata si tocata marunt. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute. Cu puțin timp înainte de a vă retrage de pe foc, adăugați mazărea și amestecați.