Efectul aplicării DFM asupra unora dintre principalii indicatori de producție și sacrificare la păsări

Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, Departamentul Industrii Speciale

rezumat

Testul a fost efectuat în EB "Păsări de curte" la IZHN-Kostinbrod, cu două grupe de pui de sex masculin din direcția hibridă de ouă Lohmann-Brown Classic (experimental-150 bucăți și martor-50 bucăți), la diferite densități inițiale în timpul primei 5 săptămâni de experiment (grup experimental - 21 păsări/m² și grupul de control - 7 păsări/m²). La etajul 5 ambele grupuri au fost egalizate ca densitate (7 păsări/m²), întrucât 1/3 din grupul experimental a fost lăsat pentru reproducere, iar păsările rămase au fost sacrificate la o vârstă fragedă și cu greutate mică vie (mai puțin de 400g). La sfârșitul secolului al XII-lea. toate păsările din cele două grupuri experimentale au fost sacrificate pentru analiza sacrificării. Din studiu am constatat că împărțirea densității la o vârstă fragedă duce la o creștere a greutății vii a păsărilor din grupul experimental cu aproape 19%, randamentul cărnii pe unitate de suprafață cu aproximativ 84% datorită creșterii valorilor absolute și relative A sânului (cu 26% și respectiv 4%). Aplicarea acestei metode a condus în cele din urmă la o reducere a costului pe kg de produs cu aproape 32%.

Cuvinte cheie: Densitatea la încărcare, diluarea densității la o vârstă fragedă, găinile ouătoare masculine, parametrii zootehnici și calitatea cărnii.

Posibilități de utilizare a muștei negre (Hermetia illucens) ca componentă furajeră și pentru utilizarea deșeurilor de îngrășăminte în creșterea păsărilor

Departamentul ramuri speciale, Institutul de Științe Animale - Kostinbrod

rezumat

Cuvinte cheie: substrat, compost, păsări de curte și muște neagră.

Efectul utilizării componentei alternative pentru furaje, boabe de alcool uscate cu reziduuri de porumb solubile în dieta puilor de pui

Todorova Maria *, Maya Ignatova și Evgeni Petkov

¹ Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, 2232

² Academia Agricolă, Sofia

rezumat

Scopul experimentului este de a studia efectul includerii boabelor de alcool uscate cu reziduuri de porumb solubile (ISZROc) în hrana pentru puii broiler asupra calității productivității și sacrificării. Experimentul a fost realizat cu 300 de pui de carne masculi de o zi, împărțiți în trei grupe experimentale. A fost aplicat un sistem de alimentare cu două faze, incluzând un starter și un finisher. Grupul de control a primit furaje compuse standard. Primul grup experimental a primit furaje care conțin 15% ISZROc. Un al doilea grup experimental a primit feed cu un conținut ISZROc de 15% pentru perioada de început și 30% pentru perioada de finisare. Participarea a 15 sau 30% ISZROc la hrana pentru puii de carne nu le-a afectat productivitatea. Includerea a 30% din produs crește semnificativ cantitatea de grăsime internă cu 21,4%. Alți parametri de sacrificare nu sunt afectați de tratament.

Cuvinte cheie: ISZRO, Broiler, nutriție, indicatori de creștere, caracteristici ale carcasei.

Cercetarea nișei pieței și înțelegerea nevoilor de dezvoltare a păsărilor ecologice în direcția sa pentru carne

Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, Departamentul Industrii Speciale

rezumat

Unele țări din UE arată un interes tot mai mare pentru alimentele ecologice, inclusiv puiul organic, dar această cerere în creștere nu este satisfăcută de producția adecvată de pui ecologic, care a crescut foarte puțin în ultimele decenii. În Franța, există patru sisteme principale pentru producția ecologică de găini, pe baza cărora sunt construite cele patru tipuri de sisteme alternative de reproducere recunoscute și bazate pe legislația europeană: „Appelation D'Organe Controlee” (AOC), „Organic”, Certificat de conformitate și etichetă Rouge. Sistemele alternative, în ciuda tuturor avantajelor și dezavantajelor pe care le-am luat în considerare, arată o tendință către creșterea tot mai rapidă a cotei de piață în țările dezvoltate. În general, literatura revizuită arată că există diferențe semnificative în ceea ce privește caracteristicile de calitate între produsele obținute din puii de gamă liberă și puii convenționali, confirmând posibilitatea existenței lor ca segmente de piață diferite.

Cuvinte cheie: tipuri de sisteme agricole alternative, carne de pasăre cu creștere lentă pentru carne, agricultură ecologică, nișă de piață, cotă de piață și calitate a cărnii.

Dinamica vârstei a principalilor indicatori zootehnici la trei tipuri de păsări masculine

Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, Departamentul Păsări

rezumat

Studiul a fost realizat la EB "Păsări de curte" la IZHN-Kostinbrod cu pui masculi din combinații hibride pentru carne Sobb-500, Red Bro și pui masculi din combinația hibridă de ouă Lohman-Brown Classic. Puii de o zi sunt sexați și marcați cu semne de aripă individuale și 100 de pui de la fiecare hibrid sunt distribuiți într-un grup (trei grupuri în total). Păsările experimentale din hibridul cu patru linii Cobb au cele mai mari valori de creștere și greutate vie pentru perioada experimentului. În ceea ce privește consumul de furaje pe kg de greutate medie vie și kg de creștere, păsările din cele trei tipuri prezintă aproximativ aceleași valori în primele 4-5 săptămâni de creștere. Datele obținute cu privire la consumul de hrană pe kg greutate vie și vârsta pentru a ajunge la 1400 g greutate vie ne oferă motive să credem că există o posibilitate reală pentru o viitoare includere a găinilor de o zi, sex invers, direcția de ouă Lohman-Brown Clasic în producția de produse din carne de pasăre, pentru a le utiliza.

Cuvinte cheie: pui de carne, găini ouătoare de sex masculin, pui de carne cu creștere lentă, indicatori zootehnici.

Studiu comparativ al principalilor parametri chimici și biochimici ai mușchilor coapsei la trei genotipuri de păsări

Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, Departamentul Industrii Speciale - Păsări

rezumat

Experimentul a fost realizat cu păsări masculine din cele trei genotipuri (100/în grup): hibrid de mărfuri rapide Cobb hibrid pentru carne; populație sintetică cu creștere lentă RB și pui masculi din hibridul de ouă Lohmann-Brown Classic (LBC). Păsările au fost crescute în cutii libere pe un așternut fix și hrănite cu furaje conținând 3050 kcal/kg de energie și 23,19% proteină brută „ad libidum”. Experimentul sa încheiat la atingerea a 1400 g greutate medie medie (la vârste diferite) pentru grupuri. Șase păsări din fiecare grup au fost sacrificate, iar carcasele au fost răcite timp de 24 de ore la o temperatură de până la 10 ° C. Toate carcasele au fost tăiate și examinate pentru umiditate, proteine, grăsimi, cenușă și colesterol, iar probele au fost prelevate din mușchii coapsei. Linia RB a arătat un conținut mai mare de cenușă comparativ cu hibrizii Cobb și un conținut mai scăzut de lipide în comparație cu hibridul LBC (P 0,05). S-a găsit o diferență semnificativă scăzută între LBC și RB (pui de carne cu creștere lentă, pui de carne cu creștere rapidă, găini ouătoare masculine, colesterol, umiditate, proteine ​​brute, lipide totale și cenușă brută

Examinarea efectului unui supliment de carbohidrați asupra anumitor parametri de creștere și sacrificare la puii masculi

Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, Departamentul Industrii Speciale

rezumat

Studiul a fost realizat în baza experimentală „Păsări de curte” de la Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, Bulgaria au fost utilizate două grupuri de pui masculi care depun ouă dintr-un hibrid de patru linii Lohmann-Brown Classic, fiecare dintre acestea conținând 50 de păsări. Grupurile experimentale sunt cultivate sub parametri controlați ai microclimatului pe un așternut adânc, care nu poate fi înlocuit. Ambele grupuri au fost hrănite „ad libitum”. Sunt hrăniți cu hrană standard pentru pui de carne (starter, producător și finisher). Puii din grupul experimental au primit zaharoză adăugată în apa potabilă într-o cantitate de 50g/l. Aportul zilnic de soluție de zaharoză și aportul de furaje au fost înregistrate zilnic și, respectiv, săptămânal. Rezultatele experimentului arată că adăugarea zaharozei la apa potabilă la găinile ouătoare masculine are un efect pozitiv asupra greutății vii a păsărilor cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 săptămâni. În plus, consumul de furaje pe cap și consumul de furaje pe kilogram de greutate în viu sunt reduse (P

Cuvinte cheie: găini ouătoare masculine, soluție de zahăr, supliment de carbohidrați, indicatori zootehnici, analize chimice.

Aştepta

Așteptați noul număr al Poultry Magazine la mijlocul lunii iunie

Volumul 2020 Numărul 4

Efectul reducerii conținutului de fibre brute în amestecuri pentru pășunatul păsărilor cu creștere lentă

Petkov Evgeni și Teodora Popova

Institutul de Științe Animale - Kostinbrod, 2232 Kostinbrod, Bulgaria

Abstract

Digitalizarea la păsări de curte

Institutul de Științe Animale - Kostinbrod

rezumat

Digitalizarea este un proces de transformare a fluxurilor de informații care caracterizează procesul structural de producție și care privește starea și interesul persoanelor angajate în acesta, a celor însărcinați cu controlul acestuia și a utilizatorilor produsului final. Prin urmare, am luat în considerare toate opțiunile posibile pentru colectarea datelor la păsările de curte, constatând că există perspective mari pentru introducerea digitalizării în industria păsărilor, datorită nivelului ridicat de mecanizare, a cantității mari de date pe care o manipulează, a naturii fermelor ( dimensiuni mari), particularitățile managementului (structură arborescentă complexă cu prezența principalelor și subordonate acestora mai mici în ierarhia manager-unitate separată). Nevoia de informații actualizate, colectate corect pentru adoptarea deciziilor adecvate de către specialiști și manageri în timp util. De asemenea, necesitatea unui control constant, actualizat și fiabil de către administrația de stat, datorită riscurilor ridicate de localizare prematură a noilor focare de infecții și prevenirii răspândirii rapide a epidemiilor.

Cuvinte cheie: Digitalizare, creșterea păsărilor, gradul de digitalizare și informare.