natural

Deși ceapa este adesea considerată ca un aliment care face ochii udați atunci când sunt tăiați sau ca ceva care face temporar respirația neplăcută, o descoperire recentă a Societății endocrinologilor a dezvăluit că este un aliment sănătos superstar cu potențialul de a îmbunătăți colesterolul nivelurile sanguine.zahăr.

Detaliile au fost prezentate la cea de-a 97-a reuniune anuală a comunității din San Diego, California, unde au fost explicate studii legate de beneficiile extractului de ceapă, Allium cepa. Experții descriu modul în care extractul este administrat unei serii de subiecți cu diabet, inclusiv șoareci cu diabet și fără diabet. A fost apoi comparat cu grupurile martor de șoareci care nu au primit extractul.

Extractul de ceapă și potențialul său pentru persoanele cu diabet zaharat

Cercetătorii au descoperit că atunci când au primit două doze de extract de ceapă (400 și 600 mg/kg pe zi), șoarecii diabetici au avut o reducere a nivelului de zahăr din sânge în repaus alimentar cu 50 la sută și, respectiv, 35 la sută. Acest lucru a fost relativ la nivelurile lor inițiale înainte de studiu, când șoarecii nu primiseră încă extractul de ceapă. De asemenea, s-a constatat că extractul scade nivelul colesterolului total.

„Are potențialul de a fi utilizat pentru a trata pacienții cu diabet”, a declarat cercetătorul principal Anthony Oggie, MBBS (MD), MSc, de la Universitatea de Stat Delta din Abraka, Nigeria.

Această constatare întărește alte studii anterioare. De exemplu, în 2009 ziarul „Medicinal Food” și-a publicat concluziile, inclusiv studii cu șobolani cu diabet. Pe lângă faptul că le-au dat extract de ceapă, cercetătorii le-au dat și extract de usturoi, ambele având un rol în scăderea glucozei plasmatice, precum și a greutății corporale.

Beneficiile pentru sănătate ale cepei pot fi ușor obținute de oameni. Ogier explică faptul că ceapa folosită în cercetarea lor provine de la capul de ceapă, care poate fi găsit pe piețele agricole locale sau supermarketuri.

Mănâncă mai multe cepe pentru a combate infecțiile, cancerul și multe altele

Consumul regulat de ceapă poate face minuni pentru sănătatea ta. Este considerat o sursă importantă de polifenoli și flavonoizi, precum și fibre dietetice, folat, potasiu și magneziu.

Mâncarea este, de asemenea, asociată cu orice, de la combaterea infecțiilor bacteriene (în special cele ale gurii, cum ar fi bolile gingivale și cele care duc la cavități), la respingerea anumitor tipuri de cancer. A fost chiar legată de menținerea inflamației sub control, datorită antioxidantului său flavonoid, quercetina. Condiții precum artrita reumatoidă sau inflamația alergică a căilor respiratorii pot fi controlate prin ingerarea mai multor ingrediente benefice.

Potrivit celor mai sănătoase alimente din lume, „Cancerul colorectal, cel laringian și cel ovarian sunt tipuri de cancer în care riscul este redus prin consumul unor cantități moderate de ceapă. „În astfel de cazuri, este recomandat să luați aproximativ o jumătate de ceapă pe zi în mod individual.

Modalități de a savura mai multe cepe în dieta zilnică

Încorporarea cepei în dieta dvs. este ușoară, deoarece există multe modalități de a vă bucura de ea. O modalitate destul de evidentă de a mânca mai multe ceapă este să o adăugați la salate. Dar poate fi adăugat și supelor; nutrienții săi nu se pierd în acest caz, ci mai degrabă sunt împrăștiați în supă în timpul procesului de gătit.

Ceapa poate fi, de asemenea, adăugată la legume pentru a le spori aroma. De asemenea, poate fi amestecat cu piure de avocado pentru a crea un guacamol sănătos sau sos de topire cu un plus de vitalitate.

Asigurați-vă că păstrați ceapa în mod corespunzător; trebuie depozitat la temperatura camerei, departe de lumina puternică și într-un loc care primește niveluri adecvate de ventilație. Ceapa verde, cu toate acestea, este o excepție, deoarece acestea trebuie păstrate la frigider.