INTRODUCERE

carte

De ce exact Paleo?

Și paleo bulgar.

Acum o lună am fost să-mi vizitez fiica în Statele Unite. Începutul a coincis cu sărbătorile de Anul Nou. Frigiderul era plin de mâncăruri delicioase și bogate în calorii, iar masa fiecărei mese era îndoită de o varietate de alimente - americane și bulgare tradiționale. Din cauza sărbătorilor, mulți oaspeți au venit la casa fiicei mele - colegii și prietenii de familie. În timpul unei cine, conversația s-a rotit în jurul mesei excesive de sărbători, a calității alimentelor pentru consumul zilnic în Statele Unite și Bulgaria. Apoi am auzit despre una dintre cele mai populare diete paleo din ultimii ani în Statele Unite și, după ce oaspeții au plecat, eu și fiica mea am decis în zilele următoare să facem cercetările necesare, să obținem produse și să încercăm dieta.

Deci, ceea ce a arătat studiul: se concentrează pe pește, carne slabă, nuci crude, fructe de pădure, ciuperci, legume rădăcină (fără cartofi) și apă de izvor. Am citit cărțile și am mers la marile magazine alimentare din Houston, Texas, pentru a cumpăra produsele potrivite pentru dietă.

Am făcut un meniu săptămânal. Rezultatul pentru mine la sfârșitul lunii a fost - o pierdere imperceptibilă de 4 kg de greutate, senzația de greutate a dispărut. Mă simțeam foarte ușoară și eram într-o formă fizică excelentă. Am stat toată ziua în picioare lângă nepoțica mea, dar seara nu m-am simțit deloc obosit. Când m-am întors în Bulgaria, toți cunoscuții și colegii mei m-au văzut și mi-au spus același lucru, că m-au găsit foarte înviorat.