Făină alune

Pagini

Miercuri, 17 aprilie 2019.

FĂINĂ ȘI LAPTE DE ALUNE

Laptele de alune este cu adevărat uimitor! Se prepară extrem de ușor, ca majoritatea laptelui cu nuci. dar este mult mai parfumat:) Un bun înlocuitor al produselor lactate dacă ați decis să urmați o dietă strictă sau aveți intoleranță la lactoză. Și din făină puteți prepara o grămadă de delicatese;) Pentru mai multe lapte de nuci faceți clic AICI, iar pentru făină AICI!



 Produse necesare:

1 linguriță alune de padure
4 lingurițe apa filtrata

Mod de preparare:

Lapte de alune:
Înmuiați nucile în avans timp de 8 ore, apoi strecurați-le din apă și spălați-le bine. Puneți-le în blender cu apă filtrată și amestecați totul bine ( dacă doriți, puteți adăuga un îndulcitor: miere, agave, stevie sau curmale). Apoi strecurați laptele în pânză de brânză sau într-o sită fină și păstrați restul (pulpa de alune) a nucilor ( din ea vom prepara făina de alune). Se toarnă laptele finit într-o sticlă adecvată și se păstrează la frigider până la 1 săptămână.

Făină de alune:
Întindeți pulpa de alune într-o tavă în cel mai subțire strat posibil, acoperiți-o cu pânză de brânză și lăsați-o în aer liber să se usuce peste noapte. Se amestecă bine pulpa uscată și se pune într-un cuptor preîncălzit la 80 de grade timp de 5-10 minute pentru a se usca complet, amestecând ocazional. Măcinați pulpa răcită în făină fină într-un blender. Cerneți făina finită printr-o sită și, dacă rămân particule mari, amestecați-le din nou.