faimoasa

  • Vizualizări totale 7 904
  • Vizualizări pentru luna 64
  • Vizualizări pentru săptămâna 13
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 2 din 5
  • Gătit 2

Ingrediente necesare

  • ceapa - 3 capete mari
  • zahăr - 0, 5 lingurițe.
  • sol - 0, 5 lingurițe.
  • ulei de masline - 2 linguri.
  • piper - ciupi
  • bulion - 4 cani
  • pâine - în funcție de numărul de porții, tăiați o zi - două înainte de felii
  • Brânză franceză - Cheddar 1/4 ceașcă
  • coniac - 3 linguri.
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Suport metalic pentru ladă BGN 5,94 -15% BGN 5,05 -15%
  • Bol ceramic din ceramică troiană - 15 cm BGN 5,80 -10% BGN 5,20 -10%
  • Duza din silicon pentru oala 7.00 BGN -15% 5.95 BGN -15%
  • Ladă metalică - verde - 30 cm BGN 9,30 -15% BGN 7,91 -15%

Mod de preparare

Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță și se încălzește la temperatura medie.

Adăugați ceapa pre-feliată, sarea, zahărul și piperul și fierbeți până când ceapa devine translucidă.

Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de o oră și jumătate, amestecând ocazional.

Ceapa este gata când se caramelizează și devine maro auriu. Acest proces poate fi accelerat, dar ne agităm constant. Este mai bine, desigur, să gătești încet, apoi vasul devine mai parfumat.

Apoi adăugați întreg bulionul, coniacul și fierbeți-l pentru a se amesteca și deveni maroniu. Bulionul poate fi vegetal (pentru varianta vegetariană), dar conform canoanelor clasice ar trebui să fie carne de vită, gătită încet timp de aproape 10 ore.!

Sărbătorim din foc, dar acțiunea continuă. Se toarnă supa în oale de lut (oale) și pe fiecare porție se pune felia, presărată cu generozitate cu brânză rasă, apoi se dă la cuptor până când brânza capătă o crustă maroniu.

Înainte de servire, se presară pătrunjel tocat mărunt.