nutriționist

Oricât de mult nu vrem, odată cu frigul, corpul nostru începe să se străduiască să acumuleze o cantitate de grăsime. În plus, pe vreme întunecată, de multe ori nu vrem să mergem și preferăm să stăm în fața televizorului cu stocuri de jetoane și produse de patiserie.

Cu toate acestea, cum ar trebui să mâncăm în toamnă pentru a nu ne îngrășa, dar și pentru a fi sănătoși și energici, nutriționistul Ognyan Simeonov explică „Standart”. Câștigarea greutății în toamnă este evitată prin mâncare, nu prin foamete, nutriționistul Ognyan Simeonov este categoric. "Desigur, alimentele dăunătoare de origine necunoscută - cum ar fi carnea tocată, margarina și cârnații - ar trebui evitate", a spus el. Potrivit acestuia, o alimentație adecvată și sănătoasă nu numai în toamnă, ci și în toate anotimpurile, sugerează consumul de cel puțin 4-5 ori pe zi. Pentru că astfel corpul nostru scapă de excesul de grăsime, dacă există, și menținem greutatea optimă.

„Dar nu vorbesc despre fast-food„ pe jos ”, ci despre un mic dejun stabil, prânz și cină, iar între aceste mese principale ar trebui să existe cel puțin 2 gustări - una între prânz și cină, iar cealaltă - chiar înainte înainte de culcare ", explică specialistul. El asigură că, dacă respectăm echilibrul corect dintre grăsimi, carbohidrați și proteine, atunci dieta va avea un efect vindecător. Potrivit lui Simeonov, pentru un mic dejun sănătos, de exemplu, putem mânca 1-2 ouă, o farfurie cu brânză, două roșii, un castravete, o felie de pâine integrală și o mână de măsline. "Aceasta este o cantitate stabilă de mâncare pe care o pot mânca atât femeile, cât și bărbații. Domnii, desigur, își pot permite să dubleze cantitatea dacă le este foame", explică Simeonov. El clarifică faptul că prin „nutriție stabilă” înseamnă de la 700 g la 1 kg de alimente pentru bărbați și aproximativ 500 - 600 g pentru femeile care urmează o dietă de bază.

Toamna este un sezon de fructe și legume abundente, așa că nici nu trebuie să petrecem timp gătind pentru a mânca sănătos. Cea mai ușoară opțiune pentru aceasta, potrivit nutriționistului, este să faci diferite combinații de legume în salate sau să le cumperi gata făcute din lanțul de magazine. "Salatele sunt alimente vii. Trebuie să reducem numărul de feluri de mâncare și să ne străduim să obținem alimente crude. Cu toate acestea, dacă ne plac mâncarea gătită, cel puțin 40% din meniul nostru ar trebui să fie mâncare crudă", a spus Simeonov. El subliniază că este important în toate mesele noastre să avem un echilibru între cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi.,

respectând raportul de 40:30:30

Această dietă este descrisă în „Zonă” de prof. Barry Sears și restabilește sănătatea umană ", explică nutriționistul. Potrivit acestuia, este bine să urmați orele de masă recomandate - micul dejun între orele 7:00 și 10:00, prânzul între orele 12:00 și 13.30, prima noastră gustare ar trebui să fie după-amiaza, cina ar trebui să fie înainte de 19 pm, iar cea de-a doua gustare ar trebui să fie consumată între orele 21:00 și 23:00 înainte de culcare. salată sau o felie de pâine integrală cu brânză galbenă.

Potrivit lui Simeonov, o masă ușoară înainte de culcare este extrem de importantă, astfel încât în ​​timp ce dormim, procesul de slăbire continuă și hormonul de creștere este eliberat. Poate fi iaurt sau desert de brânză de vaci cu miere și nuci.

Deși nu ne simțim la fel de sete în zilele reci ca vara, trebuie să știm că sănătatea unei persoane revine printr-un consum adecvat de apă. Simeonov sfătuiește să bem cel puțin 2 litri de apă pe zi, iar dacă ne plac fructele proaspete, să le facem în blender, deși este mai bine ca talia noastră să mănânce fructe și legume întregi. "Proaspătul cu celuloză este de multe ori mai util decât proaspătul pur. Când bem proaspete fără celuloză, provocăm stres corpului nostru, deoarece zahărul pătrunde în sânge prea repede și putem chiar să ne îngrășăm. Deoarece cu o creștere accentuată a zahărului din sânge, pancreasul nostru trimite un semnal către creier pentru a acumula grăsime ", explică nutriționistul.

Cu toate acestea, putem bea câtă cafea vrem, dar trebuie să fie pură sau îndulcită cu stevia. "Pentru că 1 linguriță de miere sau zahăr este echivalentă cu o salată Shopska consumată. Este bine să beți cafea verde cel puțin o dată pe zi", a spus Simeonov. De asemenea, este permis alcoolul - 1-2 pahare de vin la prânz și cină, dar dacă este greu - până la 100 ml pe zi. „Dacă există un echilibru - un pahar de vin, o porție de legume înăbușite, o frigăruie sau friptură, o salată Shopska cu 1 linguriță de ulei de măsline, nu există nicio problemă pentru silueta noastră”, spune nutriționistul.

El recomandă utilizarea untului, a uleiului de măsline și a uleiului nerafinat din semințe de floarea-soarelui presate la rece. Dar, pentru a nu umple, nu trebuie să punem mai mult de 1 linguriță. ulei de măsline sau ulei vegetal în salată. Simeonov recomandă ca atunci când mâncăm un loc să fie carne de vită, deoarece puiul este cel mai tratat. „Este de preferat și carnea din vânat și din animalele domestice”, spune nutriționistul. „Cu BGN 5 pe zi putem mânca absolut sănătos.

O jumătate de kg de roșii roz și castraveți sunt 0,70 BGN fiecare, adăugând 100 g de brânză și un ou - vom pregăti o masă pentru mai puțin de BGN 2. În restaurante, salata Shopska este peste 3 BGN pentru 300 g, iar noi pentru BGN 3. „Putem face salate pentru mai multe mese - sănătoase și uneori mai ieftine", a declarat Simeonov pentru „Standart". Este convins că, cu o schimbare a dietei, putem scăpa de problemele noastre de sănătate. „Este important să fim informați pentru echilibrul alcalin-acid al alimentelor și pentru a depune eforturi pentru o dietă alcalină. Toate bolile sunt cauzate de supraalimentarea cu alimente acide, deoarece virusurile și bacteriile cresc într-un mediu acid, avertizează specialistul. Dacă menținem un echilibru adecvat al sistemului nostru intestinal luând periodic un bun probiotic, nu vom suferi de tulburările stomacale obișnuite în toamnă.

Potrivit lui Simeonov, cel mai frecvent motiv pentru starea de spirit sumbru și depresia multora în acest sezon este lipsa de magneziu. De aceea trebuie să-l obținem prin alimente - mâncând legume cu frunze verzi, nuci, pește și banane.