făină

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Alții
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

În căutarea unui stil de viață sănătos, alimentele mai noi și mai sănătoase câștigă popularitate. Pregătirea vaselor cu adăugarea de ierburi și uscarea diferitelor plante, urmată de utilizarea lor la gătit, oferă o oportunitate de a diversifica meniul și de a respecta o dietă mai adecvată. Un astfel de produs este făină de amarant, ale cărei beneficii și prejudicii aduse corpului uman sunt cauza controverselor în rândul nutriționiștilor.

Compoziţie

Principalele grăsimi din boabele de amarant sunt acizii grași, care sunt reprezentați de linolenic, oleic și linoleic. Datorită compoziției sale echilibrate, făina poate fi utilizată în condiții de siguranță, fără riscul de a câștiga kilograme în plus.

Aproximativ 16-20% din produs este proteină vegetală. Pentru a furniza cantitatea zilnică necesară de proteine, o persoană ar trebui să ia doar 100 de grame de făină.

Este bogat în acizi esențiali (în principal lizină), pectine, macro și micronutrienți. Toate vitaminele de bază din grupele PP, B, C, E, precum și quercetina, rutozida, trifolina (flavonoide) și cantitățile considerabile de minerale fac parte din făina de amarant.

Interesant este că, tradus din greacă, „amarant” înseamnă „floarea nemuririi”. Prin urmare, toate produsele vegetale, inclusiv făina, sunt definite ca fiind sănătoase, în special întineritoare și longevitate.


Proprietăți utile ale făinii de amarant

  • includerea sa regulată în meniu ajută la reglarea greutății corporale;
  • aminoacizii din compoziție mențin colesterolul normal, nivelul de „dăunător” din sânge scade;
  • făina de semințe de amarant nu conține gluten, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele alergice la ingredient;
  • este indispensabil în osteoporoză - contribuie la o mai bună absorbție a calciului, primit împreună cu alimentele;
  • bogat în carbohidrați, produsul normalizează nivelul zahărului din sânge;
  • îmbunătățește peristaltismul intestinal, datorită fibrelor vegetale și îmbunătățește procesul digestiv;
  • elimină de-a lungul anilor zgura și toxinele din organism, deoarece este o sursă de antioxidanți naturali puternici;

Făina de semințe de amarant este utilă pentru femeile care alăptează și pentru persoanele cu imunitate slăbită.