grupuri

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Miere de salcâm este unul dintre cele mai valoroase tipuri de miere. Din chiar numele său, este clar că este colectat din salcâm - alb sau galben, în funcție de culoarea produsului. Cel din salcâm galben are o culoare galben deschis, iar cel din salcâm alb este practic incolor. Se caracterizează printr-o aromă ușoară de flori și un gust blând, nu simte amărăciunea mierii care este caracteristică celei de hrișcă sau castane, de exemplu.

Una dintre proprietățile distinctive ale mierii de salcâm este capacitatea sa de a fi păstrată mult timp în stare lichidă, începând să devină zahăr la aproximativ un an de la colectare.

Compoziția mierii de salcâm

Când vine vorba de compoziția și proprietățile nutritive ale produsului, nu putem să nu menționăm că conținutul de fructoză (zahăr din fructe) este de 40,35%, iar cel de zaharoză - 35,98%. Acest lucru îl face cea mai bună sursă de zahăr din fructe nu numai după diferite tipuri de miere, ci și după alte produse dulci. Absorbția ușoară se datorează și fructozei.

Pe lângă faptul că este o sursă de carbohidrați ușor digerabili (glucoză și fructoză), mierea de salcâm conține un complex neprețuit și chiar unic de vitamine și oligoelemente, acizi organici și compuși antibacterieni, stimulente biogene și minerale. Această bogăție explică proprietățile vindecătoare ale produsului și îl clasează printre medicamentele naturale unice care acționează asupra corpului uman într-un mod unic.

Miere de salcâm este un depozit real de oligoelemente precum: mangan, crom, siliciu, litiu, cupru. De asemenea, conține nichel, staniu, aluminiu, plumb, osmiu, zinc, bor și altele. Mineralele sunt reprezentate de săruri de sodiu, calciu, iod, magneziu, sulf, fier, fosfor, clor. Este de remarcat faptul că cantitatea lor corespunde practic conținutului din sângele uman. Compoziția acestei miere include și acizi organici: malic, citric, tartric, lactic și oxalic.

Nu putem lipsi nici vitaminele. Dacă aveți miere de salcâm în meniu, corpul dumneavoastră nu va avea un deficit de vitamine C (2 mg), B2 (0,5 mg) și PP (0,2 mg). Studii recente arată că produsul este, de asemenea, un depozit de alte vitamine: A (caroten), B6 ​​(piridoxină), B5 (acid pantotenic), H (biotină), B9 (acid folic), vitaminele E și K.

Proprietăți utile ale mierii de salcâm

Miere de salcâm se caracterizează printr-o serie de proprietăți curative.

1. Ajută la bolile oculare și la cele ale cavității bucale

Proprietățile antiseptice ale mierii de salcâm sunt utilizate în tratamentul conjunctivitei și a altor boli oculare, de asemenea în neurodermatită și eczeme, boli ale cavității bucale (parodontita gingivitei). În aceste cazuri se aplică extern sub formă de soluții apoase și unguente.

2. Miere de salcâm pentru diabet

Datorită conținutului ridicat de fructoză, produsul este ușor absorbit de organism și este potrivit pentru copii și diabetici. Este permis pentru diabetici, deoarece hormonul insulină nu este necesar pentru prelucrarea sa. Nu provoacă alergii, conține o mulțime de caroten și enzime care contribuie la o digestie mai bună.

3. Scade tensiunea arterială, calmează

Consumul regulat de miere de salcâm ajută la scăderea tensiunii arteriale, are un efect sedativ ușor și are un efect benefic asupra tulburărilor psihice și a crizelor nervoase. Dacă ești angajat în munca mentală, ești stresat, ești mult timp în fața computerului și atunci îți este greu să adormi, atunci mierea de salcâm te va ajuta.

4. Ajută la insomnie și probleme stomacale

Este recomandat pentru insomnie, diverse boli gastro-intestinale, are un efect de vindecare asupra gastritei, ulcerelor, precum și a problemelor renale și hepatice, se reîncarcă bine cu energie și restabilește puterea.

5. Alte beneficii

De asemenea, produsul ajută la curățarea ficatului. În caz de probleme urogenitale, acționează ca un diuretic și ca un agent antimicrobian, deci este adesea definit ca un antibiotic natural. Este, de asemenea, utilizat pentru probleme respiratorii, de exemplu, pentru inhalări în tratamentul rinitei, traheitei, laringitei, bronșitei. Este util și în astmul bronșic.

Dacă luați 50 de grame de miere de salcâm în fiecare zi timp de 1-2 luni, starea generală a corpului și tonusul se vor îmbunătăți, compoziția sângelui va fi normalizată și nivelul de hemoglobină va crește.

Miere de salcâm utilizat în medicina populară, gătit, cosmetice și alte domenii ale vieții.

Contraindicații pentru mierea de salcâm

Împreună cu nenumăratele sale proprietăți utile și vindecătoare, mierea are contraindicații.

Am spus deja că este bogat în substanțe nutritive și este foarte bogat în calorii. 79% din aceștia sunt carbohidrați ușor digerabili, astfel încât restricțiile privind aportul zilnic sunt complet normale și naturale. Pentru un adult norma este de 100 de grame, iar pentru copii este de 30-40 de grame. Trebuie remarcat faptul că includerea mierii în meniul copiilor ar trebui să fie foarte atentă, deoarece imunitatea și procesele metabolice ale adolescenților pot fi nepregătite pentru a satisface produsul.

În scopuri medicinale, se recomandă ca mierea de salcâm (precum și alte specii) să fie folosită sub formă dizolvată. Acest lucru facilitează intrarea substanțelor active în organism - mai întâi în sânge, apoi în celule și țesuturi, unde continuă munca lor utilă pentru sănătatea noastră. Un astfel de tratament trebuie prescris cu o abordare individuală pentru fiecare pacient, luând în considerare doza. Nerespectarea condițiilor ar putea duce la efecte adverse ale glucidelor ușor digerabile (care sunt abundente în miere) asupra sistemului nervos autonom și a metabolismului general.