făină

Făina de nucă de cocos este preparată din miezul alb al nucii de cocos, care este uscat la temperatură scăzută și măcinat până la o pulbere fină. Produsul rezultat are calități nutritive și gustative ridicate. Făina de cocos are un conținut mai scăzut de carbohidrați decât făina pe bază de cereale și este mult mai bogată în fibre și proteine. Fără gluten.

Făina de cocos este mai bogată în nutrienți decât făina tradițională pe bază de cereale. Este o făină fără gluten, cu un conținut ridicat de proteine, fibre, vitamine și minerale și un conținut redus de carbohidrați, potrivită pentru diferite diete.

Făina de nucă de cocos are un gust și o aromă plăcute care o fac potrivită pentru diverse produse de patiserie - prăjituri, brioșe, biscuiți, prăjituri, pâini, brioșe și multe altele. Poate fi folosit atât în ​​rețetele dulci, cât și în cele sărate, făcându-l mai potrivit pentru produse de patiserie cu o textură mai groasă și mai grea.

Când gătiți cu făină de cocos, trebuie avut în vedere faptul că absoarbe mult mai mult lichid decât făina obișnuită. Când înlocuiți făina pe bază de cereale cu făină de cocos, trebuie adăugate lichide suplimentare și/sau ouă. Înlocuirea făinii ar trebui să fie în raport de 1 cană de făină simplă la ¼ cană de făină de cocos. Cel mai bun efect se obține atunci când un sfert de sfert de cană de făină de cocos se adaugă la un ou.

Făina de nucă de cocos poate fi amestecată cu făină de migdale, care are un gust mai puternic și conferă o textură sfărâmicioasă produselor de patiserie. Încercați această combinație sănătoasă pentru a obține un gust irezistibil al activității dvs. culinare.

Ingrediente

Valoare nutritionala

Valoare nutritivă la 100 g de produs:

Energie: 330 kCal;
Grăsime: 12g, din care saturate 10,8g;
Carbohidrați: 15g, din care zaharuri: 15g;
Fibră: 48,6g;
Proteine ​​16,2g.

S-ar putea să vă placă ...

Faina de migdale

Făina de migdale este o migdală curată, fină, măcinată. Făina de migdale are o aromă pronunțată de nuci, o textură fină și pufoasă și gustul caracteristic al migdalelor. Potrivit ...

Făină Einkorn

Einkorn este o varietate antică de grâu, o subspecie de grâu comun, cu valoare nutritivă ridicată. Einkornul de sol are o culoare galben-cenușie, nisipoasă, gust dulce și aromă plăcută.

Făină de lăcuste

Făina de salcâm este un substitut natural pentru cacao. Se folosește ca aditiv la prăjituri, creme, înghețate, shake-uri etc. Are o dulceață naturală.

Produse asemanatoare

Nuc brazilian

Nucile de Brazilia sunt cea mai bogată sursă de alimente din seleniul mineral, care este un puternic antioxidant și imunostimulant. Gustul plăcut de nucă și textura ușoară crocantă îl fac ...

Bob Adzuki

Fasolea Azuki este o fasole roșie asiatică cu un gust foarte bun și o compoziție nutrițională bogată. Potrivit pentru salate, paste de fasole și chiftele, feluri de mâncare cu ...

Acid citric

Acid citric - un aditiv pentru acidifierea salatelor, supelor, maionezei, pentru conservarea gemului de fructe, prepararea băuturilor acre, spumante etc.