ajută

Cerealele sunt preferate de persoanele care aderă la o dietă sănătoasă. Muesli, fulgi de ovăz sau fulgi de porumb - pe care să-i alegeți în funcție de calitățile lor utile, sfătuiește dr. Tatiana Morokhovets. Muesli este un amestec care conține în principal făină de ovăz. Dar acestora li se pot adăuga boabe de grâu, coji de porumb, fructe uscate, nuci, semințe și multe altele. Speciile diferă prin ingrediente și proporții între ele. Muesli este un aliment sănătos care conține în principal carbohidrați și proteine.

Datorită vitaminelor, mineralelor și fibrelor, musliul are un efect foarte benefic asupra tractului gastro-intestinal. Se mănâncă cu iaurt sau lapte proaspăt, suc de fructe, fructe. Mierea poate fi folosită pentru îndulcirea ei.

Fulgi de porumb este produs din boabe de porumb fierte, uscate, măcinate și în fulgi. Cel mai adesea este oferit la micul dejun cu lapte sau sucuri de fructe. Ovaz sunt ambalate după îndepărtarea cojii ovăzului, din care se produce tărâțele după măcinare.

Spre deosebire de majoritatea cerealelor, în ciuda îndepărtării cojii cerealelor, fulgi de ovăz își păstrează majoritatea vitaminelor și mineralelor. Sunt bogate în proteine ​​complete, grăsimi (în principal acizi grași nesaturați), carbohidrați, vitaminele B, PP și E, minerale (calciu, potasiu, magneziu, fosfor, fier și cupru) și fibre.

Tărâțele de ovăz nu sunt altceva decât o coajă dură de ovăz măcinată grosolan. Sunt un aliment unic, în principal datorită conținutului ridicat de fibre solubile în apă. Pot absorbi lichid cu un volum de 30 de ori mai mare decât al lor. De la gură, unde sunt irigate cu salivă, tărâțele de ovăz trec prin întregul tract digestiv până la colon, unde acționează ca umplutură. Rezistând la toate atacurile chimice și fizice pe drum, transportă o parte din alimentele ingerate și le scot din corp. Tărâțele de ovăz nu își pierd calitățile utile după tratamentul termic, așa că puteți turna lichide fierbinți peste ele, le fierbeți, pregătiți clătite și aluat cu ele pentru diverse produse dulci și sărate. Făina de ovăz și tărâțele de ovăz reglează metabolismul, întăresc sistemul imunitar, scad nivelul colesterolului „rău” din sânge. Acestea protejează împotriva cancerului de stomac și de colon, diabet, anemie, obezitate și boli cardiovasculare.

Tărâțele de ovăz și fulgi de ovăz sunt indispensabile parte a dietelor pentru slăbit, deoarece elimină o parte din caloriile din alimentele pe care le consumați. Acestea își măresc rapid volumul în stomac și astfel creează pentru o lungă perioadă de timp o senzație de sațietate, fibrele încetinesc trecerea zaharurilor în sânge, reduc secreția de insulină și astfel reduce depozitarea grăsimilor în organism. Mai mult, acestea ajută la eliminarea grăsimilor din alte alimente. În plus, fulgi de ovăz și tărâțe stimulează digestia și servesc ca o protecție eficientă împotriva constipației. Toate aceste cereale sunt utile. Pe care o alegeți este o chestiune de gust. În principiu, tărâțele de ovăz sunt mai potrivite ca ultima masă a zilei - caloriile sunt scăzute, fibrele - mult. Făină de ovăz și muesli sunt alegeri bune pentru micul dejun sau înainte de antrenament - conțin o mulțime de carbohidrați care ar fi greu de ars după cină, de exemplu. Fulgi de porumb sunt, de asemenea, foarte bogate în carbohidrați și, prin urmare, sunt bune pentru micul dejun, precum și pentru persoanele cu intoleranță la proteina cerealelor - gluten.