Fasolea este printre cele mai iubite alimente. Are atât de multe soiuri încât este aproape imposibil să alegem care este preferatul nostru. Un soi exotic devine din ce în ce mai popular în țara noastră - fasolea azuki. Trăsătura sa distinctivă este linia albă specifică.

azuki

Bobul azuki regal provine din est. Are o culoare roșu intens. Fasolea este mică, cu o dungă albă distinctă doar pe o parte.

Acest tip necunoscut de fasole în țara noastră este popular mai ales în rândul fanilor alimentelor sănătoase și al bucătarilor gourmet. În plus, devine din ce în ce mai popular în rândul entuziaștilor culinari din două motive.

În primul rând, fierbe mai repede decât alte tipuri. Boabele mici și moi și gustul specific îl fac potrivit atât pentru preparatele și produsele sărate, cât și pentru cele dulci.

Gustul este cel care face ca mulți să numească fasole azuki fasole regală. Culoarea roșie - un simbol al respectului și puterii - contribuie, de asemenea, la acest lucru.

Fasolea Azuki este un aliment tradițional în Japonia. Acolo este folosit în principal pentru prepararea prăjiturilor. Este ingredientul principal al înghețatei și, piure, se transformă într-un desert de nedescris delicios. Cel mai adesea se găsește sub formă de făină. Raw sau gătit face parte din tot felul de salate, piureuri și multe altele.

Fasolea Azuki nu este doar gustoasă, ci și foarte utilă. Are extrem de puțină grăsime, care este combinată cu cantități mari de proteine. Într-un castron din această boabă sunt doar 100 de calorii și 1 g de grăsime. În plus, nu există colesterol sau sodiu, în detrimentul a 7 g de proteine.

Alimentele proteice bogate în grăsimi saturate, care cresc riscul bolilor arteriale, au deja alternativa lor - fasolea azuki. Prin urmare, este un aliment recomandat persoanelor cu colesterol ridicat. Susține sănătatea inimii și nu irită stomacul ca și alte tipuri de fasole, deoarece solzii săi sunt mai delicate.

Fasolea Azuki este un element esențial pentru o nutriție macrobiotică adecvată. Este bogat în mangan, potasiu, fier, zinc, cupru, precum și în vitaminele B1, B3, niacină și acid folic. În plus, o doză minimă din această boabă asigură 25% din aportul zilnic recomandat de fier.