rețetă

  • Vizualizări în total 13 526
  • Vizualizări pentru luna 568
  • Vizualizări pentru săptămâna 62
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 13

Ingrediente necesare

  • fasole veche - 500 g
  • oase de porc - 1 kg de coapsă
  • ceapa veche - 1 capitol
  • usturoi - 4 - 5 cuișoare
  • morcovi - 2 buc.
  • schinduf - 4 păstăi de fasole
  • ulei - 50 ml
  • pasta de tomate - 5 linguri.
  • făină - 1 lingură.
  • paprika - 1 lingură. egal
  • mentă - pentru stropire
  • sol - după gust
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Set de 3 cuțite japoneze cu husă BGN 79,00 -30% BGN 55,00 -30%
  • Caserolă bulgară clasică cu capac 7l BGN 29,00.
  • Set de 3 buc. tăvi dreptunghiulare emailate - 32, 36, 40 cm BGN 56,00 -15% BGN 47,60 -15%

Mod de preparare

Pre-înmuiați fasolea timp de 3 ore în apă rece. Se clătește și se toarnă oa doua apă și se pune pe foc să fiarbă aproximativ 10 minute, se strecoară și se spală sub apă curentă.

Așezați-l pe fundul oalei sub presiune. Separat, se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați oasele pre-spălate și strecurate și gătiți timp de aproximativ 5 minute, apoi strecurați și spălați sub apă curentă.

Așezați într-o cratiță lângă fasole, adăugați ceapa pre-tocată, morcovii, păstăile de schinduf și cățele de usturoi întregi decojite. Se toarnă apă rece în oală cu două degete deasupra produselor, se închide capacul și se pune oala la foc mediu și se fierbe 1 oră - nu mai mult.

Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește, se adaugă făina și se prăjește până se decolorează ușor. Adăugați piureul de roșii, amestecați scurt și scoateți-l de pe foc, adăugați imediat ardeiul roșu și amestecați.

Adăugați terciul în vas, adăugați sare după gust și amestecați, după fierbere, scoateți-l de pe foc.

Când serviți, presărați frunze de mentă tocate.