25/10/2020 18:49; Pavlina Trifonova

cancer

Cipsurile de legume nu sunt o alternativă la cartofii prăjiți, ci sunt și dăunători

Când te grăbești dimineața și îți arzi feliile la micul dejun, primul lucru care îți vine în minte este să răzuiești negrul și să le mănânci. Este posibil să nu fie foarte gustoase, dar coacerea altora noi pare prea risipitoare atunci când trebuie să ieși în câteva minute. Dar acest compromis aparent inocent prezintă un mare risc.

„Din punct de vedere oncologic, o ramură arsă este absolut interzisă. Motivul este că atunci când alimentele bogate în amidon și carbohidrați sunt procesate la temperaturi ridicate, acestea

apărea

toxic

substanțe,

numit

acrilamide,

care vă poate deteriora ADN-ul și, în cele din urmă, vă poate afecta sistemul imunitar. Cu cât un aliment este mai întunecat, cu atât conține mai multă acrilamidă ”, spune profesorul englez Robert Thomas de Cambridge.

El și-a dedicat o mare parte din cariera sa profesională cercetării relației dintre stilul de viață și boală. Și susține că, cu cât o face mai mult, cu atât devine mai convins că genele reprezintă doar o mică parte din riscul de a face cancer. Marele factor este modul în care ne tratăm corpurile.

„Nu mă înțelegeți greșit, în niciun moment nu propun să abandonez medicina tradițională, deoarece am văzut prea mulți pacienți cu rezultate tragice când i-au dat spatele și au încercat să trateze cancerul numai cu metode alternative”, a spus Thomas în fața Daily Mail. Cu toate acestea, există și pacienți care au reușit să-și prelungească viața de ani de zile datorită unei diete sănătoase, chiar dacă medicii le-au dat doar câteva luni de viață. Printre aceștia se află un bărbat în vârstă de 65 de ani, cu cancer de prostată avansat, care reușește să-l oprească cu o dietă bogată în fitochimie, care include

consum zilnic

de supa de ceapa si

un castron de broccoli

Potrivit profesorului, mulți oameni știu deja că fructele și legumele sunt utile, dar totuși mănâncă puțin din cantitatea necesară, iar unele le supun tratamentului termic, ceea ce le face de-a dreptul dăunătoare. De exemplu, chipsurile de morcov și sfeclă de legume recent la modă, care sunt prezentate ca o alternativă la cartofii prăjiți nocivi, se dovedesc a conține și mai mult acrilamidă. De aceea sunt la fel de „utile” ca o felie arsă, adaugă Robert Thomas.

Prin urmare, cel mai bine este să mănânci fructe și legume crude, iar cei care au nevoie de tratament termic să fie gătite la foc mic și fără a arde. De asemenea, este important să luați cele bogate în fitochimicale. „Acestea sunt cadouri uimitoare din natură care oferă fructelor și legumelor o varietate de culori, arome și arome, în timp ce joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar. Acest lucru reduce riscul de cancer, demență, artrită, boli de inimă și accident vascular cerebral. De asemenea, îmbunătățesc starea de spirit, funcția creierului și ajută la recuperarea mușchilor ”, explică Thomas. Majoritatea fitochimicelor se găsesc în legumele crucifere, inclusiv broccoli, conopidă, varză, sparanghel, năsturel, varză de Bruxelles, wasabi și hrean. Studiile au arătat că protejează oamenii de toxinele ingerate, deoarece ajută la formarea unei enzime antioxidante care este importantă în neutralizarea efectelor nocive ale poluanților, cum ar fi pesticidele.

Leguminoase,

semințe și

cereale integrale

și mâncare

sunt cheie

surse de multe fitochimicale. Acestea ajută la suprimarea nivelurilor excesive de estrogen, reducând astfel riscul apariției unor tipuri de cancer hormonal sensibile, cum ar fi cancerul de sân și ovarian.

Le puteți obține cu ușurință prin in, susan, semințe de dovleac, floarea soarelui și mac, leguminoase precum fasole, linte și mazăre, quinoa, hrișcă și cereale integrale nerafinate, inclusiv secară, ovăz și orz, sfătuiește profesorul. Curcuma, ardeiul iute, ceapa, usturoiul, prazul și sfecla sunt, de asemenea, printre alimentele care reduc riscul de cancer.

În prelegerile sale despre legătura dintre alimentația sănătoasă și cancer, Thomas citează adesea date dintr-un studiu japonez, care a influențat foarte mult alegerea sa de a studia subiectul. A fost realizată pe supraviețuitorii bombelor atomice din Hiroshima și Nagasaki acum 75 de ani. Expunerea la radiații a condus la modificări semnificative ale ADN-ului lor și a crescut semnificativ riscul de cancer. Cu toate acestea, un studiu efectuat după 30 de ani arată că gradul de cancer în rândul supraviețuitorilor variază semnificativ în funcție de faptul dacă au luat o dietă sănătoasă sau nu. „Este uimitor faptul că prezența cancerului printre aceștia

nu au fumat,

au mâncat puțin

carne, mult

fructe

și legumele și au activat în sport pot fi comparate cu restul populației care nu a fost afectată de radiații.

Acest lucru arată că un stil de viață sănătos a contracarat riscul reprezentat de o explozie nucleară ", a spus omul de știință.

El observă că susceptibilitatea noastră la boli este moștenită de la părinții noștri, dar stilul de viață poate schimba radical acest lucru într-o direcție sau alta. Substanțele chimice, pesticidele și poluanții atmosferici folosiți în alimente ne pot deteriora direct ADN-ul sau pot provoca daune indirecte printr-un proces cunoscut sub numele de „stres oxidativ”, care duce la acumularea de particule nocive de radicali liberi în corpul nostru.

Iar stilul de viață agitat ne stabilește o serie de capcane care ar putea fi relevante pentru acest proces. De exemplu, mulți oameni se bărbieresc sub brațe în timp ce fac baie, apoi imediat

pune uscat

deodorant

împotriva transpirației

Cu toate acestea, unele studii consideră că în acest fel parabenii și aluminiul conținut în ele pot pătrunde în piele. Și, deși companiile farmaceutice neagă o astfel de posibilitate, acestea au fost găsite în țesuturile îndepărtate în cancerul de sân. Problema este încă controversată și are nevoie de mai multe cercetări, dar tot evit să folosesc produse cosmetice antiperspirante în majoritatea zilelor săptămânii, recunoaște omul de știință englez.

Alții de Forța Vieții

Cum să faci față durerii de a pierde o persoană dragă

Împărtășește, nu te izola, nu te răsfăța cu obiceiuri proaste. Durerea de a pierde o persoană dragă este greu de vindecat cu sfaturi și filosofie. Dar atunci când durerea celor îndurerați amenință viața și sănătatea