fiecare

Ceaiul verde este una dintre cele mai sănătoase băuturi de pe planetă și are un efect extrem de benefic asupra corpului uman. Este cunoscut omenirii de mii de ani și face parte integrantă din cultura asiatică. Se prepară din frunzele unui arbust veșnic verde, din care se obține ceai negru.

Valoarea nutritivă a ceaiului verde

Ceaiul verde neindulcit nu conține calorii. Numeroasele ingrediente bioactive din frunzele de ceai îl fac o băutură bogată în substanțe nutritive importante.

Ceaiul verde este bogat în compuși polifenolici numiți catechine, dintre care epigalocatechin-3-galatul (EGCG) este cel mai bine studiat și a prezentat cea mai largă gamă de efecte benefice. Polifenolii sunt antioxidanți puternici - substanțe care pot reduce formarea de radicali liberi în organism și protejează celulele și moleculele de daune. Se știe, de asemenea, că radicalii liberi joacă un rol în îmbătrânirea celulară și în apariția mai multor boli.

Cofeină, conținut într-o ceașcă de ceai verde poate varia în funcție de durata perfuziei și de cantitatea de ceai utilizată. De obicei, cantitatea de cofeină este semnificativ mai mică (aproximativ 20-45 mg la 250 ml ceașcă) comparativ cu ceaiul negru, care conține aproximativ 50 mg cofeină într-o ceașcă de 95 ml.

Tipuri de ceai verde

Ceaiul verde este preparat din frunzele plantei Camellia sinensis. Comparativ cu alte tipuri de ceai, ceaiul verde este cel mai puțin procesat, motiv pentru care conține cei mai mulți antioxidanți și polifenoli utili.

Poate fi găsit sub formă de băutură îndulcită îmbuteliată, pliculețe de ceai, în vrac sub formă de frunze sau pulbere. Ceaiul verde poate fi găsit și ca supliment alimentar, sub formă de capsule sau extract lichid.

De ce fiecare ceașcă de ceai verde este sănătate?

Fiecare ceașcă de ceai verde este saturată cu antioxidanți și substanțe nutritive care au un efect puternic asupra organismului. În medicina tradițională chineză și indiană este utilizat pe scară largă în vindecarea rănilor, ajutând digestia, îmbunătățind sănătatea inimii și mintale și reglând temperatura corpului și altele.

Ceaiul verde are un efect benefic asupra metabolismului - curăță corpul și crește rezistența fizică

Ceaiul verde este unul dintre cele mai favorabile tipuri de ceai pentru slăbit, deoarece nu afectează semnificativ tensiunea arterială și are un efect natural. Stimulează producția hormonului norepinefrină, care accelerează arderea caloriilor. În plus, cofeina din ea îmbunătățește rezistența fizică prin mobilizarea acizilor grași din țesutul adipos și furnizarea acestora ca sursă de energie.

Într-un studiu care a implicat 10 bărbați sănătoși, s-a constatat că costurile energetice au crescut cu 4% la consumul de ceai verde.

Ceaiul verde poate ajuta la reducerea greutății și la reducerea riscului de obezitate

Având în vedere că ceaiul verde poate accelera metabolismul pe termen scurt, este posibil să ajute la reducerea greutății corporale.

Mai multe studii arată că ceaiul verde reduce grăsimea corporală, în special în abdomen. Unul dintre aceste studii a fost un studiu controlat randomizat care a implicat 240 de bărbați și femei cu o durată de 12 săptămâni. S-a constatat că, în grupul care consumă ceai verde, s-a observat o scădere semnificativă a procentului de grăsime corporală, greutate corporală, circumferința taliei și grăsime abdominală.

Ceaiul verde îmbunătățește memoria și activitatea creierului

Compușii conținuți în ceaiul verde pot îmbunătăți funcția creierului și pot stimula gândirea. Conținutul de cofeină, care este un stimulent cunoscut, contribuie la aceasta. Pe baza cercetărilor intensive la care a fost supusă cofeina, s-a constatat că duce la îmbunătățiri în diferite aspecte ale funcției creierului, inclusiv starea de spirit îmbunătățită, vigilența, reacțiile și memoria. Ceea ce cofeina face creierului este blocarea unui neurotransmițător inhibitor numit adenozină, crescând astfel concentrația neurotransmițătorilor precum dopamina și norepinefrina. Diferența față de cafea, însă, este că cofeina din ceaiul verde nu este atât de mare încât să provoace „nervozitatea” pe care o provoacă uneori cafeaua, dar în același timp este suficient să te înveselească și să-ți stimuleze mintea.

În plus, ceaiul verde conține aminoacidul L-teanină, care este capabil să traverseze bariera hematoencefalică, crește activitatea neurotransmițătorului GABA, care are efecte anti-anxietate și crește dopamina.

Studiile arată că cofeina și L-teanina pot avea efecte sinergice. Combinația lor este deosebit de puternică pentru îmbunătățirea activității creierului. Combinația dintre L-teanină și concentrații mai mici de cofeină contribuie la un efect mai blând decât cel al cafelei. Mulți oameni spun că sunt mai productivi și mai energici atunci când beau ceai verde în loc de cafea.

Ceaiul verde poate reduce riscul bolii Alzheimer și Parkinson

Ceaiul verde nu numai că îmbunătățește activitatea creierului pe termen scurt, ci îl poate proteja și la bătrânețe. Boala Alzheimer este cea mai frecventă boală neurodegenerativă la om și principala cauză a demenței. Boala Parkinson este a doua cea mai frecventă boală deurodegenerativă și implică moartea neuronilor producători de dopamină din creier.

Numeroase studii in vitro și animale au arătat că compușii catechinici din ceaiul verde pot avea efecte protectoare diferite asupra neuronilor, reducând semnificativ riscul bolii Alzheimer și Parkinson.

Ceaiul verde reduce riscul de cancer

Cancerul este creșterea necontrolată a celulelor alterate. Este bine cunoscut faptul că deteriorarea celulelor oxidative contribuie la dezvoltarea cancerului. Ceaiul verde previne deteriorarea ADN-ului celular prin acțiunea sa antioxidantă și stimularea mecanismelor înnăscute de reparare a ADN-ului înainte ca daunele să fie transmise celulelor noi.

Cercetătorii consideră că nivelurile ridicate de polifenoli ajută la oprirea creșterii și distrugerii celulelor canceroase și pot reduce riscul apariției diferitelor tipuri de cancer. S-a constatat că în țările în care consumul de ceai verde este ridicat, incidența cancerului este semnificativ mai mică, dar nu este încă pe deplin sigur dacă ceaiul verde joacă un rol major în acest sau alți factori ai stilului de viață.

O meta-analiză a studiilor observaționale a constatat că femeile care au băut ceai verde aveau un risc cu 22% mai mic de a dezvolta cancer de sân, cel mai frecvent tip de malignitate la femei. Un alt studiu a constatat că bărbații care au băut ceai verde aveau un risc cu 48% mai mic de a dezvolta cancer de prostată, care este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer la bărbați. Mai multe alte studii observaționale arată că consumatorii de ceai verde prezintă un risc semnificativ mai mic de a dezvolta diferite tipuri de cancer:

  • a vezicii urinare
  • cancer colorectal
  • a esofagului
  • a plămânilor
  • pe piele
  • pe burta

Este important de știut că adăugarea de lapte în ceaiul verde nu poate fi o idee atât de bună, deoarece poate reduce cantitatea de antioxidanți.

Ceaiul verde poate reduce riscul de diabet de tip 2

Diabetul de tip 2 este o boală care a atins proporții epidemice în ultimele decenii și afectează aproximativ 300 de milioane de oameni din întreaga lume. Această afecțiune implică o creștere a nivelului de zahăr din sânge pe fondul rezistenței la insulină (insensibilitate) sau a incapacității de a produce insulină. Studiile arată că ceaiul verde poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și reduce glicemia.

Ceaiul verde poate reduce riscul bolilor cardiovasculare

Bolile cardiovasculare (inclusiv atacul de cord și accidentul vascular cerebral) sunt printre principalele cauze de deces la nivel mondial. Există numeroase dovezi epidemiologice conform cărora consumul regulat de ceai verde contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare și la îmbunătățirea unora dintre factorii de risc majori pentru dezvoltarea acestora, inclusiv nivelul colesterolului total, al colesterolului LDL și al trigliceridelor. De asemenea, ceaiul verde crește dramatic activitatea antioxidantă a sângelui, care protejează colesterolul LDL de oxidare, care este primul pas către dezvoltarea bolilor de inimă.

Studiile observaționale au arătat că consumatorii obișnuiți de ceai verde prezintă un risc cu aproximativ 31% mai mic de boli cardiovasculare.

Ceaiul verde poate ucide unele bacterii și reduce riscul de infecție

Unele studii arată că catechinele din ceaiul verde pot ucide bacteriile și inhiba anumite virusuri, cum ar fi virusul gripei, care reduce potențial riscul de infecții.

Streptococcus mutans este o bacterie care tinde să formeze placă pe dinți și este un factor principal în dezvoltarea cariilor dentare. Ceaiul verde îi poate inhiba creșterea, ceea ce îmbunătățește sănătatea dentară și reduce riscul de apariție a cariilor dentare. Un alt avantaj al ceaiului verde este că poate elimina respirația urât mirositoare.

Ceaiul verde are un efect răcoritor și revigorant

S-a constatat că la nouă minute după ce a băut ceai verde, porii pielii se deschid, temperatura corpului scade cu 1-2 grade și o persoană se simte confortabilă în timpul căldurii de vară.

Cât de mult ceai verde trebuie băut?

Puteți auzi tot felul de recomandări, dar dacă nu ați băut ceai verde în mod regulat înainte, începeți cu 1-2 căni pe zi. Cantitatea optimă este de 4 pahare pe zi, deși, potrivit vindecătorilor tradiționali chinezi, poate ajunge la 10.

Efecte secundare și riscuri atunci când luați ceai verde

Deși este un produs natural ca orice altă plantă, ceaiul verde are, de asemenea, anumite efecte secundare și contraindicații care trebuie luate în considerare:

Sensibilitate la cafeină - persoanele cu sensibilitate severă la cofeină pot prezenta insomnie, anxietate, iritabilitate, greață sau stomac deranjat.

Diluanti de sânge - Persoanele care iau diluanți ai sângelui (anticoagulante), cum ar fi coumadin/warfarina, ar trebui să fie atenți atunci când iau ceai verde datorită conținutului său de vitamina K. De asemenea, trebuie evitat aportul concomitent de ceai verde și aspirină, deoarece ambele reduc eficiența trombocitelor în procesul de coagulare a sângelui.

Stimulante - dacă este luat în același timp cu stimulentele, ceaiul verde poate crește tensiunea arterială și ritmul cardiac.

Ceaiul verde conține niveluri ridicate de substanțe active care pot provoca reacții adverse și pot interacționa cu alte plante, suplimente sau medicamente.

Femeile gravide sau care alăptează, cele cu probleme cardiace sau hipertensiune arterială, probleme cu rinichii sau ficatul, ulcere gastrice sau tulburări de anxietate nu trebuie să ia suplimente de ceai verde (în special cele pentru scăderea în greutate) sau extracte în concentrații mari. Acest lucru se datorează potențialelor efecte nocive ale concentrațiilor ridicate de cofeină și epigalocatechin-3-galat (EGCG)!

Consultați întotdeauna un medic înainte de a începe orice tratament cu o plantă sau supliment!