ulei măsline

  • Vizualizări totale 10 039
  • Vizualizări pentru luna 628
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 18

Ingrediente necesare

  • biban - 1 bucata./750 g pește întreg /
  • vin alb - 150 ml
  • busuioc - 1 crenguță proaspătă
  • piper - 1 - 2 ciupituri
  • ulei de masline - 5 - 6 linguri.
  • sol - după gust
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de trei tăvi rotunde din oțel inoxidabil - 28 cm, 32 cm și 36 cm BGN 25,00 -20% BGN 20,00 -20%
  • Tava ovală emailată cu mânere și capac BGN 34,60 -14% BGN 29,60 -14%
  • Termometru de bucătărie pentru carne BGN 15.00.
  • Tigaie adâncă cu acoperire cu piatră 26 cm BGN 26,00 -30% BGN 18,10 -30%

Mod de preparare

1. Peștele este curățat de cap, măruntaiele și oasele. Clătiți, uscați și tăiați în fileuri. Ca greutate, ar trebui să rămână aproximativ 350 g.

2. Puneți fileurile curățate într-un castron, sareți și frecați cu puțin piper negru. Sunt inundați cu vin alb și pe ei se pune o crenguță de busuioc proaspăt. Se lasă să stea la frigider timp de 2 ore.

3. Când este timpul să coaceți peștele, preîncălziți cuptorul la 200 de grade și aranjați fileurile într-o tigaie unsă cu ulei de măsline. Se toarnă peste marinada de vin alb (nu toate, ci aproximativ 100 ml). Tulpina de busuioc se pune din nou pe un biban și se presară deasupra cu ulei de măsline.

4. Coaceți timp de 25 de minute sau până la roz. Pentru ca peștele să rămână fraged și suculent, nu trebuie prăjit prea mult până la un bronz închis.

5. Deliciul biban cu vin alb este servit cu felii de lămâie și salată proaspătă la alegere.