- Vizualizări totale 1.314
- Vizualizări pentru luna 24
- Vizualizări pentru săptămâna 0
- Evaluare 5 din 5
- Gătit 8
Ingrediente necesare
- partea de sus a cărnii de vită - 700 - 800 g bucată întreagă
- ciuperci - 500 g cultivate
- ulei - 4 linguri. floarea soarelui
- unt - 50 g vacă
- vin alb - 2 lingurițe uscat
- făină - 1 lingură.
- usturoi - 4 cuișoare
- rozmarin - 1 lingură. petale
- piper - 2 lingurițe sol
- sol
Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.
- Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
- Ciocan dublu-combinat pentru carne fragedă BGN 3.49.
- Ciocan metalic zimțat pentru carne și nuci BGN 26.00.
- Sita metalică mecanică pentru aluat bun BGN 9,50 -16% BGN 7,99 -16%
Mod de preparare
Calitatea cărnii are o importanță deosebită pentru acest fel de mâncare clasic. Trebuie să provină de la animale tinere, neînghetate, de culoare roz.
Bucata de esarfa de vita este curatata de grasimi si piei. Tăiați în felii de 5 - 6 mm grosime. peste fibre. Se condimentează cu sare și piper și se bate ușor.
Tocați ciupercile, zdrobiți cățelele de usturoi și tocați mărunt.
Se prăjește carnea pe ambele părți în ulei bine încălzit timp de 1 minut și se lasă să se odihnească. Se prajesc ciupercile in acelasi ulei pana se rumenesc, se adauga usturoiul, rozmarinul, piperul si faina.
Se toarnă vinul și sarea. După ce se îngroașă, adaugă carnea și untul.
Se ia de pe foc. Mergeți cu un Riesling sau cu un trandafir drăguț.
- Loin de porc într-o tigaie cu vin alb și Halloumi prăjit - Rețetă
- File de cocoș cu vin alb - Rețetă
- Medalioane de vițel cu vin alb - Rețetă
- File de păstrăv cu vin alb - Rețetă
- Tarnaklia cu vin alb - Rețetă