impanat

  • Vizualizări totale 11 046
  • Vizualizări pentru luna 318
  • Vizualizări pentru săptămâna 4
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 8

Ingrediente necesare

  • febră - 2 fileuri, câte 180 g
  • ouă - 2 buc.
  • lămâie - 1 bucata.
  • bere - 50 ml
  • sol - 2 - 3 ciupituri
  • piper - 2 ciupituri, proaspăt măcinate
  • firimituri de pâine - până se obține o suspensie
  • ulei - pentru prajit

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Grătar din fontă 32 cm BGN 100,00.
  • Tigaie cu acoperire antiaderentă și două mânere - 20 cm BGN 21,00.
  • Accesoriu pentru coș pentru oală - pentru gătit cu aburi 16 cm BGN 5.49.
  • Lanseta de pescuit din fonta - 29 cm BGN 32,00 -28% BGN 23,00 -28%

Mod de preparare

Dacă fileurile de cod sunt jupuite, scoateți-le cu grijă cu degetele, se albesc ușor.

Se adaugă puțină sare și se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Pentru coacere, bateți ouăle cu sarea, piperul, berea și sucul unei jumătăți de lămâie. Se toarnă pesmetul până se obține o suspensie - nici subțire, nici prea groasă.

Înmuiați ușor fileurile de pește cu hârtie de bucătărie pentru a îndepărta umezeala inutilă din ele, astfel încât să se lipească mai bine de ele.

Rulați frumos și dacă în unele locuri terciul nu rămâne, nu vă faceți griji - întindeți-l mai întâi pe o parte a fileurilor și puneți-le la prăjit în ulei fierbinte la foc mediu.

Odată ce începe să se bronzeze auriu, întindeți pesmetul deasupra și întoarceți-l la prăjit pe cealaltă parte, până la bronzul auriu închis.

La întoarcere, reduceți focul cu două grade pentru a găti bine peștele în interior, deoarece pâinea este groasă și pufoasă.

Îndepărtați fileurile pregătite pe hârtie absorbantă de grăsime și după două minute serviți garnisit cu lămâia rămasă și o altă garnitură după gust - cartofi, ardei, orez.