miere

Produse:

  • 800 g file de ton
  • 150 g stafide
  • 300 g ceapă
  • 2 linguri. oţet
  • 2 linguri. Miere
  • 1/2 linguriță scorţişoară
  • 1 lingură. paprika
  • 1/2 lingură. chimion
  • 200 ml. ulei
  • 3 linguri. făină
  • sol
  • piper

Reţetă:

Fileurile de ton se marinează într-un amestec de 50 ml de ulei, în care se toarnă chimen, puțină sare și piper. Lăsați peștele la frigider timp de 1 oră.

Scurgeți fileurile, rotiți-le în făină și prăjiți-le în uleiul rămas timp de 5 minute fiecare. Peștele este luat deoparte.

Se prajeste ceapa, taiata felii, in aceeasi grasime pana devine aurie. Adăugați scorțișoara, ardeiul roșu, 1 lingură de oțet, mierea și un vârf de sare. Lăsați sosul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Adăugați încă o lingură de oțet, întoarceți peștele și lăsați vasul pe aragaz încă 5 minute.