chineză pentru

De ce sunt chinezii încă slabi și rareori pufoși printre ei? Mănâncă porții mari și gustoase și totuși nu se îngrașă. Și nu este vorba doar de gene și stil de viață, ci de un meniu zilnic sănătos, spune bucătarul britanic Lorraine Klisold.

Dieta chineză pentru superform

A locuit 10 ani în China, a fost profesoară de culinară, gazdă a unei emisiuni TV și a studiat nutriția acolo mult timp. Potrivit ei, fiecare european poate include momente utile din meniul chinezilor, astfel încât atât să slăbească, cât și să nu fie lipsiți mai ales.

»Alimente lichide
Regii din dieta estică sunt legume. În dieta europenilor și americanilor au un rol de sprijin, dar în bucătăria estică sunt respectate. De asemenea, este important să consumați alimente lichide. De aceea, chinezii subliniază supa, care este cel mai adesea un bulion de legume fierte, iar atunci când o consumi, ai garanția că iei vitamine. În timp ce în bucătăria occidentală, supele sunt mai grase, bogate în calorii și pot înlocui alimentele. Există, de asemenea, o diferență semnificativă în modul în care Chinei îi place să se bucure de alimente și să aibă o cultură a alimentației, spune Klisold. În timp ce se află în Occident, oamenii se simt adesea vinovați pentru că mănâncă gustos și cernut și au obiceiul de a se pedepsi singuri dacă exagerează. Iar în Est, mâncarea este sănătate. Ei mănâncă acolo pentru a-și hrăni corpul, nu doar pentru a fi în formă, așa cum fac europenii și americanii, explică Klisold. În bucătăria chineză, echilibrul dintre yin și yang este, de asemenea, important, precum și cele cinci ingrediente importante - dulce, picant, sărat, acru și amar. Fiecare dintre ele afectează un organ diferit. Dulce, de exemplu, pe stomac și splină, amar pe inimă și intestine. Cantitatea potrivită de condimente poate ajuta un anumit organ și funcție, și excesivă - o poate deteriora, explică Klisold.