Bio.bg/Personalități/Filosofie și practică a veganismului.

filosofia

Interviu cu Polina Marinova, președintele Societății Vegetariene Bulgare.

1. Vegan sau vegetarian? Care este alegerea ta și de ce?

Sunt vegan de doi ani acum. Pentru mine, veganismul este o expresie externă a schimbării interioare. Soluția a venit când mi-am dat seama că conținutul plăcii mele nu era o problemă personală, ci una socială. Alegerile noastre alimentare nu ne afectează în mod direct sănătatea și viața altor specii cu care împărtășim planeta. Ceea ce alegem să mâncăm este unul dintre cei mai mari factori ai impactului nostru personal asupra mediului, întrucât întregul proces de creștere a animalelor este devastator pentru mediul global. Înlocuirea produselor de origine animală cu produse vegetale nu numai că realizează o reducere rapidă a gazelor nocive, ci și schimbă radical direcția crizei mondiale a alimentelor și a apei. Schimbarea dietei noastre este cel mai ușor, dar și cel mai semnificativ pas pe care îl putem face. Cel mai ușor, deoarece depinde de noi înșine și acest pas începe de la bucătăriile noastre. Aș spune că veganismul este un act civil și responsabil. Știu singur că am luat decizia corectă - o dietă care mi-a îmbunătățit sănătatea nu contribuie la cele mai grave probleme de mediu de astăzi, ci este un fel de protest împotriva cruzimii care însoțește creșterea animalelor. Toate acestea îmi oferă puterea și dorința de a răspândi ideea unui astfel de mod de viață.

2. Este ușor să fii vegan în Bulgaria?

Aceasta este una dintre principalele greșeli pe care le fac vegetarianii și veganii - utilizarea excesivă a produselor din soia. Eu personal nu sunt un fan al soiei. Mănânc cel puțin o dată pe lună un produs din soia precum tofu, tempeh sau lapte de soia. Având în vedere că peste 90% din soia este OMG, este pur și simplu obligatoriu să cumpărați numai soia organică certificată. Din păcate, problema cu soia modificată genetic afectează nu numai vegetarienii, ci și toți oamenii, deoarece soia se găsește în multe produse, de la cârnați la produse de patiserie, și este destul de dificil de evitat.
5. Spuneți-ne puțin mai multe despre Societatea Vegetariană Bulgară.