Funcțiile fiziologice pozitive care au fost dovedite pentru PHC sunt:

Efect imunomodulator

diete stricte

Îmbunătățirea absorbției mineralelor

Prevenirea cancerului de colon

Obezitatea și diabetul

Aportul de fibre este asociat cu o senzație crescută de sațietate și o greutate corporală mai mică. Pe lângă controlul glicemic, fermentarea fibrelor intestinale poate afecta și senzația de sațietate. Cu toate acestea, aceste mecanisme nu sunt pe deplin înțelese. O ipoteză este că producția de SCFA afectează răspunsul postprandial al glucozei prin reducerea concurenței grăsimilor pentru absorbția glucozei. O altă ipoteză se bazează pe ideea că fermentația SCFA afectează hormonii intestinali și motilitatea gastrică (Brighenti și colab. 2006; Nilsson și colab. 2008). De asemenea, alte date științifice sugerează că o reducere a aportului prebiotic dietetic poate fi asociată cu modularea peptidelor gastrointestinale implicate în reglarea aportului alimentar (Druce și colab., 2004; Chaudhri și colab.

2008). Obezitatea și diabetul de tip II asociat sunt tipice societății occidentale de astăzi. Recomandările actuale pentru gestionarea diabetului de tip II și a obezității includ creșterea aportului de fibre dietetice. Structura vâscoasă și fibroasă a fibrelor dietetice poate controla timpul de eliberare a glucozei din sânge, ajutând astfel la controlul și gestionarea corespunzătoare a diabetului și a obezității (Bennett și colab., 2006).