grătar

  • Vizualizări totale 1.380
  • Vizualizări pentru luna 16
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 11

Ingrediente necesare

  • cotlet de porc - 1. gât de 5 kg
  • cimbru - 1 linguriță uscat
  • maghiran - 1 linguriță uscat
  • busuioc - 1 linguriță uscat
  • cimbru - 1 linguriță uscat
  • rozmarin - 1/2 linguriță uscat
  • oregano - 1 linguriță uscat
  • isop - 1/2 linguriță uscat
  • lavandă - 1/2 linguriță uscat, măcinat (opțional)
  • tarhon - 1/2 linguriță uscat (opțional)
  • salvie - 1 linguriță (opțional)
  • ulei de masline - 8 linguri.
  • sare de mare - 1 linguriță sol
  • piper - 1 lingură. sol
  • usturoi - 1 lingură. la praf
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Set de 3 cuțite japoneze cu husă de transport BGN 79.00.
  • Polizor retro din alamă BGN 10,99 -20% BGN 8,80 -20%
  • Tava practică de copt cu grătar - 40 cm BGN 42,00.

Mod de preparare

Îmi place foarte mult timpul petrecut cu familia în natură. De aceea, de fiecare dată când planific o excursie la picnic încerc să le ofer mâncare delicioasă ușor de preparat și să las amintiri de neuitat. Și mai jos este sugestia mea pentru delicioase cotlete de porc la grătar, pe care le puteți pregăti cu mult drag și le puteți împărtăși celor mai apropiați oameni.

Fripturile nu sunt ciocănite pentru a rămâne suculente. Se spală cu apă rece și se usucă. Într-un castron sau tigaie mare, amestecați mai întâi toate ierburile uscate pe care le-am măcinat anterior sau le-am zdrobit în bucăți mici. Amestecați ușor pentru a amesteca uniform.

Adăugați usturoiul, sarea de mare măcinată și piperul negru și amestecați din nou bine. În amestecul rezultat, rulați fiecare friptură una câte una, frecând-o pe toate părțile. Transferați-le într-un recipient adecvat cu capac sau într-un plic și păstrați-le la frigider timp de 2-3 ore.

Odată ce au fost în ierburi suficient timp, întindeți-le cu mult ulei de măsline și pot fi lăsate din nou în frigider (de preferință peste noapte) sau pregătiți focul pentru prăjire. Păstrăm marinata scursă de ierburi și ulei de măsline pentru a unge carnea în timp ce este prăjită.

Se coace pe un grătar, uns înainte cu slănină pe un grătar bine încălzit. Ungeți periodic fripturile cu marinada rămasă de ulei de măsline și ierburi. Când sunt bine coapte pe o parte, întoarceți-o să se coacă pe cealaltă.

Se servește fierbinte cu o salată de legume adecvată și bere bine răcită sau vin bun.